由于椰树非常高，想要从高处摘椰子很不容易，于是在泰国、菲律宾、印度等国家，猴子被当地人训练成了摘椰子的最佳工具。
这些猴子很小就被当地人抓来训养，日夜不停的训练它们爬树摘椰子，经过长年累月的训练，猴子甚至可以辨别椰子的成熟度。
不过这些猴子的主人往往很残忍，只要猴子稍不听话，就会惨遭虐待。泰国一名男子就因为长期虐待自己的猴子，付出了非常惨重的代价。
48岁的猴主人Leilit经常会痛打猴子，尤其是在它爬树时表现出犹豫不决时。这只猴子每天可以摘取300颗椰子，每颗椰子可以卖到0.38元人民币。
猴子除了摘椰子，还要把几百颗椰子搬到车上。主人什么都不用干，便可坐享其成。猴子非但得不到主人奖励，还会遭到虐待，它似乎痛恨这一枯燥而又辛苦的工作。
这件奇特的事发生在泰国洛坤府，猴子爬上树后，用椰子做武器袭击主人，主人被击中头部后丧命。
当时爬到树上的小猴一反常态，不再用手摘取椰子，而是用脚乱踢。其中一颗落下的椰子正中主人的头部，主人当场失去知觉。在被送往医院的途中，不幸身亡。
这只猴子工作量非常大，它有时需要爬上高达50米的大树去摘椰子。
椰子的营养价值
矿物质
椰子汁含有丰富的钾、镁等矿物质，其成分与细胞内液相似，可纠正脱水和电解质紊乱，达到利尿消肿之效。
椰子油
椰肉的含油量约为35%，油中的主要成分为癸酸、棕榈酸、油酸、月桂酸、脂肪酸、游离脂肪酸及多种甾醇物质。这些物质具有补充机体营养、美容、防治皮肤病的作用。
中链脂肪酸
中链脂肪酸只需要几分钟就能直接从肠道上皮细胞吸收，再通过肝门静脉进入血液循环。此外，中链脂肪酸还可以保护肝脏免于酒精的侵害，并增强免疫系统的抗炎反应。
蛋白质
椰子肉富含蛋白质。由于含热量和脂肪量高，因此对希望增加体重和锻炼肌肉的人很有好处。椰子提供即使能量，并以多种方式给身体外貌提供益处，包括软化皮肤，减少皱纹，控制头皮屑，以及保持头皮和头发健康等。
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