娃娃鱼很多人可能并没有见过，但是都是有所耳闻的，因为在小学课本上就有对它的介绍，凡是涉及到古老的生物时，娃娃鱼通常都会出现。娃娃鱼确实是一种很奇特的鱼，它也叫中国大鲵，是属于两栖动物，形状上有点像鳄鱼，不过它通体都是软软的，而且看着很乖巧的样子。娃娃鱼是地球上最古老的的物种之一，现在发现的娃娃鱼化石最早是1.6亿年前，比人类的历史要长多了，不过随着人类对自然环境的破坏，现在娃娃鱼也面临着生存的危险。
中国早在上世纪80年代，就把娃娃鱼列为了濒危动物，开始了对娃娃鱼的保护，娃娃鱼现在是属于国家二级保护动物，所以凡是捕捉，贩卖，宰杀娃娃鱼都是属于犯法的行为，不过其实我们去大型的水产市场，就会发现有的商户公然在贩卖娃娃鱼，而且价格还颇为昂贵，大概是80到150元1斤，水产市场也是受到管理的，那为何贩卖国家保护动物娃娃鱼，没有被抓起来呢？
其实这主要是因为他们卖的娃娃鱼，并不是从野外捕捉的，而是自己养殖的，也就是说，不同出生的娃娃鱼“待遇”是不同的，野生娃娃鱼受到严格的保护，但是养殖的娃娃鱼可以自由贩卖和食用，并且国家还鼓励农户养殖娃娃鱼，不仅能创造经济价值，也能提高娃娃鱼的种群数量，对于保护娃娃鱼来说是一件很好的事情。
除了娃娃鱼以外，中国还有不少的保护动物也是可以通过饲养再吃的，如鳄鱼，松江鲈鱼等等，不过这里面的法规很复杂，大家不要轻易尝试。如大家知道的中华鲟，有号称水中大熊猫之称，在地球上繁衍也超过了1亿年，很多人认为它是人工饲养的能吃，但是其实纯种的中华鲟并不能吃，不管是饲养还是捕捉的都是违法的，中华鲟也是属于鲟鱼的一种，鲟鱼总共有超过27种，很多都是一级和二级保护动物，吃了都是违法的，只有部分杂交的鲟鱼是可以食用的，市面上所谓的中华鲟其实也是杂交的品种，并非纯种中华鲟。
娃娃鱼是国家保护动物，为何在市场上有人公开卖，也没见被抓起来。主要是因为这些娃娃鱼是人工养殖的，国家鼓励养殖创造经济效应，丰富饮食，也能对保护娃娃鱼产生积极作用，所以不属于犯法行为。
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