很多三高患者都认为，长期吃芹菜可以降压降脂，这个观念之所以能深入人心，背后所谓的科学道理是“芹菜素”这个物质，芹菜素是一种黄酮类化合物，确实是存在芹菜中的一种化学物质，但除了芹菜中，在温热带的很多水果蔬菜中，都含有这种化学物质，之所以叫芹菜素，也只是因为芹菜中这种物质的含量相对较高而已。
药理学研究发现，芹菜素在大鼠身体内起到了抑制肾素系统活性的作用，使血管紧张素受到抑制，达到促进血管舒张，降低血压的作用。有的朋友可能会说，实验都证明了，为什么还是谣言？首先，目前为止，没有用于人体的临床数据，证明芹菜有降压作用，初步研究只是证明，芹菜素在大鼠身上有降压作用，对老鼠有作用，不代表对人也一样有用。
医生建议，想要降血脂，还是得从实际出发，做好这4点
1， 每天多摄入月见亚麻植物油
这是一种富含不饱和脂肪酸的植物油，里面的主要成分β-谷甾醇和γ-亚麻酸，可以促进胆固醇的排泄，防止其在动脉内壁沉积，同时帮助消除沉积的胆固醇，维持血管的弹性。
月见亚麻植物油主要在于可以促进脂质分解、代谢，有助于胆固醇的转运和排泄，使血脂保持稳定。有效防治动脉硬化，促进血液凝结，保持血脂的正常。
2，降血脂运动，先燃烧内脏脂肪
脂肪细胞可以分泌一种活化胰岛素的物质叫脂联素，它可以保护我们的血管壁，使其光洁平整，如果内脏脂肪堆积，血液中葡萄糖和三酰甘油的量就会增加，最终结果就是产生动脉粥样硬化。
每天保证适量的运动，可以促进身体内的血液循环，帮助人体加快新陈代谢，有效防止高血脂、动脉硬化等心血管疾病。
3， 少量、多次饮水
少量多次饮水，体内水分充足，可提高身体状态，使人精力充沛。对高血脂患者来说，少量多次饮水可以促进血液粘稠度的降低。
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