长期吃素好吗？坚持吃素3年最后会变成怎样？早知早受益！

小编有个姑父，长得很精瘦，很多年前就知道他一直吃素，用他的话说就是吃肉作呕，最近见到他，依然很精瘦。已经80了，但是我发现他开始吃肉了，虽然吃得不多，但是好歹是吃肉了，问他怎么回事？他只说了句“着不住”。我表示很吃惊，这么热衷于素食的姑父怎么也吃肉了呢？

长期吃素好吗？坚持吃素3年最后会变成怎样？早知早受益！

现在很多人都崇尚素食，吃素确实也有一定的好处，比如可以帮助减肥、清理肠道垃圾，还能降低血液中胆固醇的含量，还能减轻肾脏的负担，但是完全一点肉都不沾的话，那么可能是弊大于利的。那些坚持三年或者是三年以上的人最后都变成什么样了呢？

1.精神异常

长期吃素不沾荤腥，坚持三年可能会出现精神异常。在正常情况下，人体内维生素B12是有一定储备的，但是长期吃素的话就可能会出现B12缺乏症而出现精神情绪异常、表情呆滞、淡漠，不理人，反应迟钝、爱睡觉等。

2.减肥反弹

不可否认吃素可以让人体重暂时的减轻，但是长期的蛋白质摄入不足，会更容易产生饥饿感，导致其他热量补充过多。不知道你有没有发现，长期吃素，会特别的容易饿，这样你虽然不吃肉，但是你会忍不住，会想着法子去吃一些小零食来饱腹，那么可能就会使蛋糕、糖果、饮料、坚果一类的零食，这些东西可能比肉还要让你发胖。因此反弹是必然的，一旦恢复正常的饮食可能比没减肥之前还要更胖。

3.免疫力下降

植物性食物是不能完全替代动物性食物中的很多营养成分的，比如上面说到的蛋白质，还有某些微量营养素，植物性食物中含量都比较低。这样的营养失衡很容易造成免疫力低下，那么人们患病的几率就会明显的提高，对于病毒、细菌没有抵抗力，甚至导致机体的监视能力下降，而使得体内的癌变细胞因为没有得到“监视”，而大量的繁殖，最后诱发癌症。

4.营养不良

在饮食上长期吃素不沾荤腥，很有可能导致蛋白质等营养物质摄入不足，从而引发营养不良的问题，营养不良最可能导致贫血的发生。长期严重的贫血会造成心脏病变、还可能影响消化系统、使得机体的功能的下降以及内分泌系统出现紊乱等，还可能影响人们的整个生活以及工作的状态，比如出现注意力不集中，乏力，精力不济等。

5.快速衰老

长期素食的人，坚持个三年，可能会让你看起来比同龄人看起来老很多，这是因为素食，蛋白质摄入的明显减少，会加速皮肤的老化，皱褶变多、缺少弹性，皮肤含水量减少，而变得比较粗糙相应的毛孔也变得比较粗大。脸色暗黄，黄褐斑，黑斑肆意疯长。

6.三高不降反增

很多人吃素是因为自己有三高的慢性病，（高血糖、高血脂、高血压），觉得多吃素有好处，但是理解有偏差，多吃素并不代表一点肉都不吃，一口鱼、蛋、奶都不吃，这样刮油的素食，坚持不了多久，那么无形中就会加大油、盐、糖这些东西来“弥补”，也就是炒菜多放油、盐、糖等再加上精白主食，很容易使得血压居高不下，血糖居高不下，血脂也居高不下。

这样看来单纯素食不可取，只有荤素搭配，营养全面，或者是生活中以素为主，辅以适当的肉，鱼、蛋，平衡膳食，才能有一个健康的身体。

以上图片均来自网络