怎么区别山茶油？你吃的用的到底是哪种？

逛淘宝的时候，看见有卖的“茶油”，但是仔细一看，其实是“茶叶籽油”，居然公开公然出售，销量还是几千的，我的天。

看完，大家估计还是看不懂，想问我，这有什么不妥吗？是的，咱们中国，现在知道茶油的人本来就不是很多，懂茶油的更少。所以我觉得今天有必要跟大家好好的讲清楚，科普下，什么是“茶油”!如果你觉得你已经了解茶油了，那么我问你，你知道“油茶籽油”、“茶叶籽油”、“茶花油”吗？如果你不知道，那一定要看下去。

茶油，山茶油，茶籽油....有好多个名字，我个人觉得最准确，最完整的名字应该是“油茶籽油”。也就是我们平时听到，看到的，查到的茶油有多么好，多么有效果，不管是用的还是吃的，有非常多的用途的茶油，指的就是“油茶籽油”。下面为了不跟其他油混淆，我将采用最专业的名称进行阐述。

目前市场上，有很多来混的劣质“茶油”，那就是“茶花油”和“茶叶籽油”。这两个又是什么呢？它们跟“油茶籽油”又有什么关系？什么区别？我从三种茶树说起，你就明白了。

一、油茶树

油茶树，顾名思义，就是专门用来榨油的茶树。它的叶子不能制茶叶饮用。“油茶籽油”就是油茶树的果实榨出来的。也就是我们心心念念想买的正宗的，具有药用保健作用的茶油，就是油茶树茶果榨出来的油。

油茶树的茶果是圆形的，最少有一颗种子，最多有十多颗种子，种子形状有扁有圆，大多数都是扁的，有点像板栗。

刚榨出来的油茶籽油颜色深黄，如果量多的时候，看起来像是棕色的，味道香浓，直饮满口香醇润滑不涩口，炒菜煲汤非常好吃。随着时间的推移，颜色才会慢慢越来越淡，一整瓶来看，是从棕色变成深黄色，再变成浅黄色。味道从浓香变成淡香。

野生的油茶树，需要种植15年之后才开始结果，结的果叫茶果。它开的是白花，野生的果实稀疏丑小，但是营养价值最高，滴滴精华。现在留下来的正宗的野生白花油茶树，都是祖辈们种植留下的，而且正在逐年减少，死一棵少一棵。

由于野生正宗的油茶树，需要种15年以后才结果，所以现代人不愿意种植。于是有科学家研究了嫁接的白花油茶树，种植第二年就可以硕果累累，果实密集饱满，但是榨出来油的营养价值肯定远不如正宗的野生的油茶树好。

一、茶叶树

这种树，顾名思义，是用来采摘叶子制作成我们平时泡茶喝的茶叶子。开的也是白花，但是叶子跟油茶树叶子完全不同，肉眼看的出来。这种树结的果实是三角形，籽是圆籽，没有扁籽，而且每颗茶果只有三颗种子。茶果几乎没有任何营养价值和保健用途，不能榨油吃和也不能护肤用。

但是有追求利益的商家也拿它来榨油忽悠大家，说是“茶油”，其实准确来说是“茶叶籽油”。如果你买到的新油，颜色比较淡，且吃起来油是苦的，那十有八九就是“茶叶籽油”，而非你想要的正宗的“油茶籽油”。据说这种茶叶籽油还含有有毒物质，需要进行提炼去除之后才能吃，但是这个我目前还没有证据证实到，但是我们这的茶农都是当垃圾丢掉的，他们说吃了苦，对眼睛不好。所以大家购买要小心。

一、茶花树

茶花树，顾名思义，就是用来欣赏茶花的树，开的是红花，一般用于绿化欣赏。它的叶子不制茶，果实不榨油。高海拔才结果，低海拔不结果，或者结果非常少。

但是目前的高科技，也采用了嫁接的方式实现茶花树结果了，他们叫“红花油茶树”，也用于榨油，榨的油，叫“茶花油”，最准确的叫法是“红花茶油”。

但是它的果实非常大，比苹果都大。下面这张图，是茶花树茶果和苹果的对比图，还有我们的白花茶果跟鸡蛋的对比图。看完是不是震惊了。难怪市面上的红花茶油那么便宜，因为红花茶油的产油量是白花油茶树的几倍啊。

至于红花茶油的质量，目前百度上商家们各种吹嘘红花茶油比白花茶油好。我觉得这个要看站在谁的角度看了。如果是商家，想要种植茶树榨茶油挣钱的，肯定首选红花茶树，因为出油量非常大，出售的时候依然打着“茶油”的旗号，吹嘘说营养价值跟白花油茶籽油一样，然后价格低廉，而消费者大多数分不清茶油的好坏，自然会被吸引去买，他们就能从中获得利益。但是站在消费者的角度来看，你想想它们的营养价值真的一样吗？怎么可能？如果真的好，为什么很多买家用了我们的纯正白花油茶籽油之后，说之前买过的红花茶油不行呢？要知道浓缩才是精华，吃过用过的就知道了，肯定是天然的小果的白花油茶籽油好，营养丰富，天然健康哒。

好了，给大家总结下，正宗的茶油，应该是野生的，白花的，种植15年以上才结果的，纯物理压力压榨的，直饮润滑纯香的油茶籽油。购买的时候，一定注意，不要不小心买错成“茶叶籽油”，“红花茶油”，因为它们通通也叫“茶油”，不小心就买错了哦。