新奇奶黄包子的做法，蓬松柔软，奶香味儿十足，大人小孩都爱吃

人如果不能吃好，就不能好好思考，好好睡觉。很高心和大家一起分享，我是美食原创作者叼叼，将持续给大家带来更多的美食作品。

说起包子，相信大都数人都吃过，但一般吃的要么是肉馅要么就是菜馅的，这些都是非常的普通的做法。今天小编心情好，打算给大家分享一种非常新奇奶黄包子的做法，做出来的包子不仅蓬松柔软，还奶香味儿十足。不仅大人吃了非常的顺口，孩子也是特别的喜爱。在家里不知道给孩子做什么饭的宝妈们，就赶紧和我一起学起来吧。

第一步，大家需要准备三百克的面粉，家里平时做饭用的普通面粉就可以。加入四克可以发酵的东西。再加上一些白糖，因为白糖是有发性的，所以它调味的同时也能促进发酵，还需要在里面倒入一百八十克的牛奶，在倒入的同时不要忘了搅拌。直到全部融合，没有干面后，在睡眠中不断地用手招呼，抓拌均匀，然后将他弄成表面光滑面团。最后将它用保鲜膜密封起来，这样放起来后可以让他有更好的环境进行发酵。

如果家里没有保鲜膜的，可以用一些塑料袋代替只要将它密封上就可以了。在这期间不需要直接去等待它发酵好，我们要尽量节省做饭的时间，所以在这段时间中，可以去准备包子馅。当然，这里的包子馅儿可不是普通的馅料。

首先需要在没开火的锅中放进去四个鸡蛋，再放入一百二十克的白糖，来增加它的甜度。充分搅拌均匀后加入二百克的牛奶和八十克的油。在这里不用特别的去加黄油，直接用我们平时炒菜用油就可以了。

继续进行不断的搅拌，直到均匀后加入面粉，在这里用的面粉也是普通的面粉，差不多一百克。继续搅拌，如果有较大的颗粒块的话，要把它按碎。然后我们给锅开最小的火，不停的搅拌，这个过程千万不要手懒，不断的搅拌，可以防止他糊锅。

差不多在四分钟的时候就就可以发现它已经有少量的凝结了，六分钟时会变得非常粘稠，再搅拌大概两分钟可以达到团状的时候就完成了。在整个加火不断搅拌的过程大概需要八分钟。达到我们想要的效果后将它铲出来放到案板上，先不要着急的去揉它，因为这时候他是非常烫手的。

先将它铲散，晾凉。然后将它揉成团，我们这里是不需要在面板上放干面粉的，因为这个面团现在既不粘手也不粘板的。将他滚成条，按照你想做的包子的数量分成多个均匀的小块。我在这里是分成了十二块，就够一家人吃了。然后将这十二个小块，分别搓圆放到一旁。

接下来需要将我们最开始发酵好的面团拆开放到面板上。进行不断的揉搓。这个过程是为了给它排气，因为经过发酵的面团已经变成了当初的两倍大，而且他变得更加的柔软细腻了。但是现在需要将它揉成原来的大小。

依旧是滚成长条，用刀将它分为和刚才的面块同样的数量，切的时候要注意大小均匀。取出其中的一个面剂子，将它从外向里的揉成非常光滑的圆形。直到把这十二个全部弄完了以后，我们拿出第一个弄好的。将它用手直接按扁，然后用擀面杖将它擀成圆片。接下来我们就可以进行包包子的操作了。因为在这里我们不需要将它弄出包子褶皱的那种花纹，所以在收口的时候我们需要将多余的面揪掉，然后将它放在面板上，用两个手帮他搓的圆润的一些。

按照锅的大小取一定数量包子，放到冷锅中，国内需要放置一些的水，因为我们需要蒸包子，然后放上一个隔板，把包子放上去，盖上盖进行发酵。这个过程大概需要三十分钟，这时候包子体积就稍稍变大了。在这个时候就可以给锅开火了。但要注意的是，所以我大火把锅内的水烧开了以后，将火候调到中档，再蒸大概十五分钟就够了。这时候我们的包子就已经弄好了。

但是这时候，不要着急把锅盖拿起来，需要让包子在锅中继续焖上五分钟，这样做的目的是防止刚弄好的包子是非常热的，接触到冷空气后会回缩，包子的外形就会很丑了。等待好了以后，我们的奶黄包就可以拿出来了。外面的皮是非常的蓬松，特别柔软的。里面的馅料是蛋黄味和奶香味儿的融合，吃上一口，在嘴里是有一些沙沙的感觉。细腻顺滑，很甜，但是不腻人。大人和孩子，都可以吃。喜爱这款新型的包子就赶紧试试吧。

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