生活中的技能，让你爱上料理，改善你的居住环境

一些生活经验，希望可以帮到你。

料理——烹饪技能是生存之本

自己做饭，这是最基本的生活技巧。不要买加工食品，自己亲手做的饭吃起来是最安心、也是最美味的。做饭作为生活技能，自然与专业厨师不同。家庭料理其实不能算是门技术，而是生存的技能。

之前听说过女大学生不管是米还是肉都用洗涤剂进行清洗的传闻。但是，食物是分为需要洗的食物和只需擦拭的食物，剥皮的和不需要皮的食物等。因此，大家应该首先了解炒菜前食物准备工作的基本常识。

接下来就是切菜了。这方面，有段时间很多家庭没有菜刀已经成了话题，但事实上菜刀是食物加工的第一步，也决定着菜的美味度的。首先菜的形状将决定味道，切菜时不要草草了事，需要切薄的菜就仔细切细切薄，需大块切的菜就切成大块。基本上所有的加工程序都可以用菜刀完成。

毫无技术含量的搅拌机虽然也能够作为急用时的备用品，但是更有用的还是菜刀、餐刀、剪刀等。在没有电的地方也能随时使用。首先需要的是将它们运用纯熟。每个人都能在细心使用它们的过程中，慢慢熟练，熟练到能够快速准确地切菜。

处理食物最重要的一点是不能破坏食物的营养。比如蔬菜，蒸会比煮更加美味，而且不会导致营养流失，适合日常食用。特别是含有维生素C的食物，因为维生素C易溶于水，且加热后容易流失(土豆和番薯中的维生素C加热不会流失)。

做烤制食物的时候，火候的大小是关键。烤制鱼肉蔬菜等时，只需加些简单调料，就可以引导出食物本身的美味。

平底煎锅做菜很简单，只要你掌握好煎锅的使用方法。首先，所谓的不要把锅一直放在火 上，是因锅而异所言。烹饪中所说的火候不仅仅是指火候的大小，还包括锅底的温度。需要将锅举高，并能掂锅翻炒。

居住——让居住环境发生愉快变化的技艺

一说到居 住的生活技巧，我们便自然而然想到打扫卫生，修理，整理整顿等，但是在这之前最主要的还是来自于家的享受。为了享受生活而具备的技术才叫生活技艺。比如，插花的技艺。

过去，只能在壁龛这个限定的空间里，按照固定形式插上相应季节的花卉就已经觉得很好了(虽说如此，这也不是一朝一夕能学会的)，而如今，圣诞节的时候，屋里会装饰些花环、花冠、壁挂、topiary tree、圣诞树。

Creche, 新年时也会有相应的新年摆设，除此之外的用当季花卉装点当季的传统节日，复活节等欧美节日和仪式，还有生日等家族活动，都需要用到插花技艺，细细数来功用无穷。

除了花以外，还要具备能将住房与季节融合的技巧。对于日本人来说，季节感是与自然相连的窗口，因此也非常重视。就算家里没有壁龛、没有暖炉，也要在主要活动的区域，将季节感好好地演绎出来。

比如，玄关的鞋架上或者是家里有凹处的墙壁上，都可以成为季节表现的舞台。在墙壁上可以挂些画或者挂毯，根据相应的季节来进行变化。

若能在装饰台这样的装饰用桌子上，将小摆设和鲜花巧妙地糅合在一起，那就说明你的装饰技艺已经非常高超了。

在江户时代非常流行的室内装饰幡旗，也可以稍作改变让其更具现代时尚。不仅是五月的鲤鱼旗，我们还能在丝绸布上印染或者绣些具有季节色彩的风物，根据季节的变化进行更换。

不需要什么大手笔，我只希望大家能够具有让心情变得更美好