西瓜，又称夏瓜、寒瓜，堪称瓜中之王，因在汉代时从西域引入，故称西瓜。原产非洲，目前除少数边远寒冷地区外，国内各地均有种植，果味甘甜而性寒。
西瓜是夏天的典型水果，也是夏季的主要水果。在炽热的夏日或气温闷热的热带夜晚，只要有冷冻的西瓜，便具有消除暑热的效果。
由于西瓜的果肉颜色像血一般，因此从前被人所忌讳。然而西瓜对于盐分摄取过多的人而言，是具有药效一般的水果。
西瓜适宜于夏季气候炎热时闷热不舒、心烦气燥之人食用，亦适宜于一切需要祛热消暑之人食用。只有体虚胃寒的老人、病人及忌食生冷者不宜多食。
西瓜吃太多会有频尿的现象。西瓜大部分除了含有水分之外，也含有钾。其特殊氨基酸瓜氨酸也是形成尿水的主要成分。
因此西瓜具有利于肾脏病、膀胱炎，同时可随著尿将盐分排泄出。对治疗高血压也有优良的效果。
西瓜红色的果肉是由类叶红素系统的色素———番茄红素所形成的。在人体内不会发挥维生素A的作用。西瓜皮白色部分含丰富维生素C，可破坏酵素中的抗坏血酸酶。所以最好不要混合在生菜沙拉中食用。
现代医学研究表明，西瓜中含有的糖、盐、酸等物质，有治疗肾炎和降血压的作用。这是因为有适量的糖能利尿；有适量的钾盐能消除肾脏的炎症；
其中的酶能把不溶性蛋白质转化为可溶性蛋白质，以增加肾炎病人的营养；瓜中的配糖体则有降低血压的作用。
祖国医学认为，西瓜是一种最富有营养、最纯净、使用最安全的饮料，有生津除烦、止渴、解暑热，清肺胃，利小便，助消化，促代谢的功能。
是一种可以滋身补体的食物和饮料，适宜于高血压、肝炎、黄疽、胆囊炎、水肿浮肿以及中暑发热，汗多口渴之人食用。
西瓜虽好，但有些病人却不能多吃。如糖尿病患者吃多了会加重病情；体虚胃寒者吃多了会出现腹胀、腹泻和食欲下降症状；
充血性心力衰竭者和慢性肾病病人，食之过多后由于水分急剧增加，会加重心脏和肾脏的负担；口腔溃疡者食之过多，会因西瓜性寒而加重溃疡程度。
西瓜皮又称为西瓜翠衣，性味甘寒，能解暑清热，止烦渴，化湿利尿，在气候干燥季节中，对咽喉肿痛、口舌生疮以及糖尿病有一定辅助疗效。
朋友们，你们爱吃西瓜吗?
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