转眼又到了5月份，这个季节，不少水果已经开始上市了，比如说“李子”。一提到李子，小编就忍不住咽口水了，很多人也喜欢吃李子。在南方，李子一般分早熟和迟熟两个品种。早熟李子又称“青李子”，体型、大小、色泽、品味等均与迟熟李子有较大区别。迟熟李子就是常说的三华李，正常的成熟时间是5月下旬至7月初。今天小编介绍的是青李子这个品种。进入5月，走进农村山上，漫山遍野的青李子挂满枝头，果香醉人，吃起来爽脆酸甜，总吃不腻！
进入5月，正是青李子成熟的季节，口感又酸又甜又脆的，想想就流口水啊！青李子饱满圆润，玲珑剔透，形态美艳，口味酸甜，是很多人喜食的传统果品之一。它既可鲜食，又可以制成罐头、果脯，是夏天的主要水果之一。
李子是一种偏酸性的水果，常吃李子能促进胃酸和胃消化酶的分泌，增进肠胃蠕动，对于胃酸缺乏、肚腹饱胀、便秘的人群，是促消化排宿便的好帮手。但多食李子会使人生痰，助湿，甚至令人发虚热，脾胃虚弱者宜少吃。俗话说“桃养人，杏伤人，李子树下抬死人”，说的就是这个道理。
初夏时节，又到了青李子成熟的季节，吃起来爽脆酸甜，总吃不腻！青李子除了生吃，还可以用来腌制，小编最喜欢腌李子的，夏天这个时节，每次回家都会吃一次，非常美味。下面来看看腌李子的做法吧！
1、将摘回来的李子，清水浸泡一个小时，洗干净，捞起。
2、如果想要李子入味，要在李子上划几刀。
3、开水烧开后，放李子烫一分钟左右，颜色变了就可以捞出。
4、不要有水，捞起马上放盐，糖拌匀就可以了。
5、想要入味一些，要过两分钟开食，或放冰箱冷藏也可以。
如果你喜欢喝酒的话，还可以用李子泡酒，口感不错。首先将李子干和蜂蜜一起泡入酒中，阴凉处浸泡2-3个月，过滤之后备用，适当地喝一些可以治肠燥便秘。5月是李子成熟的季节，如果有空，约上几个亲朋好友，置身于李子树林之中，一起体验亲手采摘的乐趣，享受休闲舒适的闲暇时光。初夏时节，漫山遍野的青李子挂满枝头，吃起来爽脆酸甜，总吃不腻！小伙伴们，夏天你喜欢吃李子吗？
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