面包进入中国的时间，没有找到相关的资料文献。个人认为至少在明朝时就已经来了，因为明朝时期正是欧洲的大航海时代，面包可以随着欧洲的舰队来到亚洲，葡萄牙人也是在那个时候给日本传进了面包。而葡萄牙人于1557年（明朝嘉靖年间）获得了澳门居住权，在澳门建立了葡萄牙人居住区。所以从那时开始，澳门应该也和日本长崎一样开始了面包烘焙活动。可能有不少中国人因澳门的缘故接触到了面包，澳门可能是中国领土里第一个开始长时间持续面包烘焙的地区。
至于明朝以前有没有面包来中国，就不清楚了，应该有，但觉得没有明朝时的影响大，因为明朝有澳门，虽然澳门的面包对中国的影响几乎没有……
面包虽然在古代就已经来了，但是面包几乎没有对中国饮食文化产生任何影响，就像一滴墨水掉进了大海。可能是中国饮食文化的丰富灿烂以及欧洲面包不合中国人口味（即使到了现在欧洲面包还是不合中国人口味……），还有中国国土辽阔，外国人活动受限，面包文化没有传入内地。
接下来的清朝，面包仍然没有在中国发展。到了清末，因为国门的大开、西洋文化的进入、欧洲列强的来华，面包开始在中国慢慢复苏，但是仅限于上流阶层，广大平民连米饭都很难吃到，何况是面包。之后是长年的动乱，面包继续沉睡。70年代末，因为改革开放，人民的生活富裕起来，面包开始全面复苏，在民众里慢慢普及开来。
到了现代，面包店已经遍及中国各地，不再是清末时的稀罕品了，而是成了人们生活中普通的一部分。虽然说面包已经普及了起来，但人们更多是将面包作为点心，而非主食。
现在，中国面包店普遍流行又白又软的白面包，还流行高糖高油的甜品面包。最近几年，因为人们的健康意识提高，开始出现全麦面包、硬欧等比较健康的面包。
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