南京超高人气网红店突然停业！厨师竟这样处理食材
最近，南京一家网红店 " 柒本味 " 人气很高。5月3日，一则关于该店的视频在网上流传。而仅仅一天之后，这家店却突然关门停业了。发生了什么呢？
稍加搜索就可得知，这是一家“规矩”很多的店：没有菜单，人不到齐不开席，每餐最多接待 10 位客人，而且只能老客带新客，不接受生客等等。在宣传视频中，该日料店负责人声称：“食材从不打包，坚决不批量生产，而且一定是按照时间，人来齐了我才做。”
可是不少网友看了视频后发现，厨师戴着手表做料理，且手上还有疑似 " 脓疮 " 的伤口。记者也回看了视频，在厨师处理虾的镜头中可以清楚地看到，他的左手虎口附近有一块伤口。
5月4日上午，记者来到了柒本味日料店的门口，目前店家已经处于停业的状态。
尽管今天是五一小长假，但是鼓楼区市场监管部门仍然组织执法人员对这家网红店进行了突击检查。面对执法人员，柒本味日料店负责人说，网络视频中的伤口是去年十月份自己被烫伤产生的，目前已经痊愈。至于戴手表料理食物，他承认确实不规范。
“我本人也遭受了网络暴力，我也想通过媒体澄清一些事：手上的伤是四个月前的，戴手表是个人习惯。但我知道确实违规了，日后会加以整改。”店内负责人告诉记者。
执法人员说，除了针对网络视频中发现的问题进行调查外，他们还将对这家网红店的证照问题做进一步调查。“我们现场发现该店没有在显著位置悬挂营业执照和食品经营许可证，目前正在进一步调查。”南京鼓楼区市场监管局副局长汪盛齐说。
网红店别光顾着红
前不久，吴亦凡在南京开演唱会，打卡了几家南京面馆，成功引爆吃货圈！
然而，这家网红面馆因为消防安全隐患多，被南京消防部门要求整改了！
4月24日下午，南京消防部门特勤人员来到了江南春面馆，查看面馆的消防安全措施是否完全。现场，前来吃面的顾客不少，可经过检查后发现，面馆存在的安全隐患同样很多。
消防特勤工作人员发现，面馆的门窗上设置影响逃生和灭火救援的障碍物；电器线路老化，未按要求敷设，私拉乱接现象严重；安全出口被明火灶台遮挡 ……
电视剧《都挺好》带火的苏州餐馆“食荤者”在今年3月26日的检查中，被发现连员工健康证明也已过期。
剧中，苏明玉与石天冬相识在餐馆“食荤者”，“食荤者”，顾名思义就是供应荤菜的餐馆。而现实中，它叫“翰尔园”，就在平江路上。
这是一家素食餐馆，只卖素食火锅、素面等，热食类和自制饮品，且剧中内景均在摄影棚内完成拍摄，所以大家剧中看到的后厨，并不是现在店内的情况。
今年3月26日，苏州姑苏区平江街道市场监管部门对“翰尔园”开展食品安全检查。
该店虽安装“明厨亮灶”视频监控系统，但执法人员发现存在一些管理不规范的问题。
“在灶台上发现一袋包装油腻的抹茶粉，生产日期已模糊不清。还有只差一天就要过期的黄瓜籽粉，员工称是自己吃的食品”。
执法人员说，除此之外还发现部分员工健康证明也已过期，没有及时补办。
来源： 零距离、现代快报、南京消防、姑苏晚报
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