辣椒现在种植的农户非常的多，因为火锅和其他一些偏辣口味食物在全国风靡，辣椒也成为一种非常主要的作物，做传统的辣椒需求大神以外，其他的地方对于辣椒的需求也与日俱增，许多农户也靠大规模的种植辣椒走上了致富的道路。
1.发芽期这里的发芽期是指从种子开始一直到两片子叶展开，真叶出现所需要的时间大概是在一个月左右，一般种子催芽是需要一周左右，出土后两周左右出现第1片真叶。在这个时候要注意对于辣椒生长温度的控制，温度适宜在25度左右，不要超过30度，而最低温度如果低于18度就会造成辣椒生长缓慢。
2.幼苗期幼苗期是指从第1片真叶出现，一直到出现第1个花蕾，这段时间所需要两个月左右，但是在温度较底的情况下会适当的延长，温度较高，可以缩短到一个半月，同样这个时间对于温度的控制也非常的重要。而且施肥和浇水也要浇足，才能保证辣椒有很合适的生长。
这一阶段要注意的就是根茎叶和花芽分化，以及让他们有足够的时间发育，要加强田间的管理，对于水肥要施足及时注意排水和灌溉。辣椒有足够的营养可以得到生长发育。
3.初花期第一阶段大概是在一个月左右，这一阶段最重要的影响就是决定了辣椒早期的产量，同样对于温度的要求不要超过28度，夜间不要低于20度。不低于15度以后果实很难长大，还会容易出现畸形果，在这一阶段是属于过渡期。要通过水肥的调节来控制辣椒的发育。
4.结果期这一阶段大概是在三个月左右，根据品种的不同也有可能需要3~4个月，对于温度的要求略有降低，要求温差不能过大，白天在25度左右，夜间在13度左右都可以生长.如果温度太高会导致秧苗疯长。温度太低会让辣椒停止生长，对于温度的控制非常的重要，而在不同的阶段，农户种植要注意每一阶段除了正常的田间管理之外，温度也一定注意
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