用玻璃茶具泡茶时要注意，有3个环节很不起眼，却非常重要

泡茶考验着一个泡茶师的手法以及对茶性的了解，与器皿的把握，用玻璃茶具当中的盖碗泡茶时，有很多技巧，除了在冲泡方面有关系之外，在水温的把控上和时间的长短上都要做到完全准确的计算，这样才能让泡出的茶水更加的让客户喜爱，所以今天我们会有三个方面来聊一聊，在用玻璃茶具当中的盖碗泡茶时的一些方法。

首先，说到技巧，在冲泡时有很多讲究，比如水的技巧、温杯的技巧，在使用玻璃茶具的盖碗泡茶时，首先应该要用热水进行慢慢的淋冲，吸收热量，这样除了防止炸裂以外，也是对之后茶香散发的一个关键的步骤。

【1】冲泡技巧

尤其很多人，在夏天时会把茶叶放到冷藏柜里，其实如果冷藏柜里的茶叶刚拿出来，就放在冰冷的玻璃茶具当中，冲泡时会因为它的温度，而降低水的温度，所以无法达到沸点，这样在冲泡时口感就会差了很多。

所以不管如何泡茶，都需要进行温杯，其次茶叶也需要放回至常温进行冲泡，所以这是口感的第一技巧。

【2】水温要求

其次水温也是有要求的，如果您是在泡绿茶，需要熟知的是，绿茶最喜欢的水温是在85度，但是需要注意的一点，这里所指的85度并不是水烧至85度变冲泡，而是说水烧至沸点之后，回温到85度再进行冲泡。

这是水烧开了，而且温度也达到了泡绿茶的要求，泡出来的绿茶才可能因为各方面的结合出现香味，不会苦涩。

水温很关键，但是在泡一些老茶时，就需要用沸水冲泡了，因为这些茶饼砖茶，因为压的比较紧实，所以用沸水可以唤醒茶的内在，这也是泡茶时很重要的一个步骤。所以水温的把控真的会影响到茶的口感，不管是在泡什么茶是我们都需要先了解茶的性能，再讲究水的温度。

【3】时间要求

其次，最后一点便是对于时间的要求，时间有长有短，也需要针对茶来选择，如果是在泡绿茶时，一般2~3秒便要出汤，每多一次要加到一个1~2秒，但是需要注意的是，劣质的绿茶冲泡的时间次数都会少，好的绿茶冲泡的时间可能延长到3~5泡左右，所以应该选择更适合自己的茶叶与冲泡的方法，如果茶太淡时就需要再换茶了。

其次冲泡砖茶这一类的，我们可以长达十几秒，因为唤醒的速度较慢，而且也要经过第1次洗茶的步骤，所以也需要我们慢慢掌握确定的时间，所以水温的要求，冲泡的技巧和时间的要求都成为了很重要的几点。

用玻璃茶具泡茶时，我们也应该首先了解玻璃茶具的特性，之后再让你的泡茶手法融入到其中，让自己可以品得一杯好茶。

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