可爱的迷你小蛋糕，小朋友的最爱，一口一个，啊呜……

可爱的迷你小蛋糕，是小孩子很喜欢的小点心，外型可爱小巧，当早餐很适合，也适合外出携带且与小朋友分享。

小小的蛋糕，一碟，即可做早餐点心。制作过程也非常简单，10分钟即可全程搞定。

小巧玲珑，一口一个。不同的模具有不同的造型，也特别能满足小朋友的喜好。

1、准备蛋糕机，蛋糕机很多地方有卖，属于比较常见的厨房小电器。适合懒人，嗯。准备鸡蛋一个（鸡蛋要提前半小时从冰箱冷藏拿出来保持常温时再用）、低筋面粉或普通面粉又或者是蛋糕预拌粉适量、白砂糖适量。大概比例为1个鸡蛋，三汤匙面粉，一汤匙白砂糖。

2、根据自己的酷甜程度在蛋液中加入适量的白砂糖，打发融化。

3、蛋液要打发充分，这个过程不能省哦，全蛋打发需要一点时间，如果有电动打蛋器则用电动打蛋器打发更方便，没有就直接手动打发也没有关系（我有电动打蛋器，但今日懒……直接上手）。

4、加入过筛后的面粉，有现成的蛋糕预拌粉也可以。面粉要分次加入，因为鸡蛋有大有小，为了避免调出来的蛋液过干，分次加入面粉并观察。

5、拌成面糊，不要一个方向搅动，上下翻拌即可。面糊能挑起来且流动顺畅，粘度适中即可。

6、蛋糕机插电预热1分钟，可以在蛋糕模具里用刷子刷一层薄薄的熟油或者色拉油，避免粘锅。

7、模具倒入的液体不要太满，8、9分满即可，避免膨胀溢出。

8、蛋糕机保持加热状态，大约5=6分钟后，小蛋糕就烤好了。如果模具里面糊倒少了，上面的笑脸等图案没法印出来，如果面糊倒多了就会溢出边沿一些面糊。

9、我做了两锅，一锅面糊倒得少，没有表面图案，一锅面糊倒得多，溢出来一些面糊觉得不好看去掉即可。如果要做几次的话，每次用完蛋糕机需要把模具里清洗干净再做第二锅，避免蛋糕残渣残留在里面继续加热会形成小黑点，也会导致蛋糕和模具粘黏。

10、一碟早餐点心就搞定了。是不是很简单？早餐时再配点水果和牛奶就可以了。烤蛋糕的过程中就可以准备水果牛奶或者是清洗刚才的蛋液碗具，这样时间也节约了。小蛋糕一吃，盘子清水一冲就可以出门上学或上班去了，非常的方便。

小贝壳、小花猫、圣诞树、小狗、笑脸，各式各样的可爱图案是小朋友们的最爱。如果是当小点心出去野餐分享也是极好的，小朋友挑挑选选自己喜欢的图案，吃起来也会觉得特别的有趣，虽然小朋友的世界大人总是不懂，但看着她们乐于分享且满足快乐的笑脸就足够了。

而我，最喜欢的还是这个没皮没脸的小猫。没皮没脸才有无限想象……

掰开看看，蛋糕还是很松软的，小小的一个个蛋糕，吃起来没压力。