湛江 | 比顺德潮汕更生猛的美食之城。

　　本文经微信公众号“寻味星球”授权转载

　　寻味星球第44条推送

　　说起广东美食，除了顺德和潮汕， 还有一个海滨小城被阿球私藏已久。

　　湛江，一个单用一只生蚝就能撬动宵夜圈的城市。

　　对于广东人来说，湛江一点都不陌生，因为它藏着全广东最好吃的鸡。

　　除了鸡，那里还有中国最好吃的海鲜，早茶、粉面、糖水、小吃在这里也有专属味道，还有各式热带水果便宜到怀疑人生。

　　@玩转大湛江

　　比起人头涌涌的广州顺德潮汕，湛江更从容悠闲。

　　大街小巷塞满了数不清的美食店，从早到晚这座城市都在慢吃慢喝，“美味到改变人生观”对湛江来说只是个轻量级的形容语。

　　@玩转大湛江

　　这座中国大陆最南端的海滨城市；

　　这座连名字都散发着蒜蓉和生蚝香味的城市；

　　这座唯一官方认证的的海鲜美食之都；

　　这座吃货心中私藏的全国必吃城市TOP10；

　　湛江，又一座“为了吃也值得去一次的城市“。

　　空气中散发着的浓郁的烤生蚝味道，是湛江独有的味道。

　　和三五好友吹吹水，点上几打生蚝和湿辣牛肉，再饮碗夜粥，这样的夜晚才不算虚度。

　　/ 烤生蚝 /

　　湛江的生蚝，可能是你吃过最便宜，也是最好吃的生蚝。

　　讲究的湛江人，吃蚝吃的是官渡蚝。超级肥美，肉质弹，口感细腻有嚼劲。

　　原汁原味的原只烧蚝，配上酱油和芥末，不是一般的鲜甜，记得要先一口喝下壳里的汁水。

　　绿林食坊

　　湛江城区吃宵夜最集中的地方就在霞山绿林食坊，大约有30多个商家，几乎全是当地人。

　　《人生一串》中主要拍摄地就在这里，重点推荐168烧烤档和芳姐烧烤。

　　地址：霞山区绿林路附近

　　/ 烤海鲜 /

　　@广州食神

　　吃海鲜的方式有100种，但是最带劲的还是 烤着吃 。在夜晚氤氲的烟火和灯光下，海鲜在火与铁丝之间“跳舞”，视觉味觉double刺激。

　　大龙虾切开不用调味直接烤，鲍鱼加点黄油渗进肉里，湛江人会告诉你海鲜最美味的吃法。

　　海滨美食城

　　@图读湛江

　　海滨美食城的店铺环境比绿林食坊稍好，有饭市、有包厢、有酒吧，装修风格各异，而消费水平也只是大排档价格，推荐。

　　地址：开发区海滨大道35号（荣基广场正对面）

　　/ 湿辣牛肉 /

　　@湛江美食攻略

　　湿辣牛肉，湛江宵夜烧烤届的后起之秀，也是很多湛江人的心头宝。

　　切得薄薄的牛肉串在竹签上，裹上了一层蜜糖色的“湿辣酱”，每一口都够嫩够湿，让人上瘾。

　　谢龙美食店

　　@微湛江

　　谢龙美食店是，这家店有很多湛江人的青春记忆。

　　店面不大却很火，建议你提前去等座。

　　地址：霞山区工农东二路星光幼儿园旁(友谊市场内)

　　/ 湛江炒粉 /

　　湛江的炒粉多带点温温的湿润，不像广州的湿炒粉那样，有点软塌塌。

　　这里的粉弹性很好，颇有糯感，又绝不粘牙或易化，吃起来相当有镬气又很爽滑。

　　吴川梅录烂镬炒粉

　　湛江炒粉名气最大的当属烂镬炒粉。

　　在吴川梅录的街边，一人一担箩头、一筐米粉、一只火炉、一口烂边缺口的铁锅，最野生的美味就藏在这口烂锅里。

　　“吃海鲜，到湛江”，这可不是吹的。

　　湛江三面环海，海域面积2万多平方公里；海岸线总长2000多公里，大小海岛140个，天生的优势让它注定成为海鲜之都。

　　/ 沙虫 /

　　众多海鲜里，阿球最推荐的就是沙虫。

　　尤其是湛江的沙虫，鲜嫩肥美，连陈晓卿曾在节目中忍不住对湛江沙虫大呼“一吃就把自己震到了！”

　　蒜蓉粉丝蒸沙虫，是最常见的吃法。

　　沙虫鲜甜脆嫩，又大条又厚，口感爽爽脆脆非常过瘾。

　　还可以尝尝用沙虫熬的粥和汤，尤其是汤，颜色白如牛奶，浓郁且极其鲜美，被称为“天然味精“。

　　/ 其他海鲜 /

　　湛江是首座官方认证的“中国海鲜美食之都”，在这里可以轻而易举地吃到最新鲜肥美的海鲜，而且贼便宜。

　　条条都有“糕”的皮皮虾、生龙活虎的大红虾；天然的青蟹、备受食客喜爱的东风螺；还有被吃货们评为生猛鱼中最好吃的九仔沙、蟮中之王骨蟮、活奔乱跳的金鲳鱼等等……一年四季根本停不下来。

　　湛江人特别可爱，还创作了一首“海鲜时令民谣“：

　　正月虾姑二月蟹，三月咖蛪无人买。

　　四月海螺五月鱿，六月生蚝瘦过头。

　　七月石斑八月虾，黄油重皮肥到家。

　　九月泥猛与金仓，马鲛马友成条劏。

　　十月黄花和石头，斋鱼黄鱼肥流油。

　　冬月泥丁来过节，沙虫白仓发请帖。

　　腊月骨鳝与章鱼，鱼虾蟹鲎齐拜年。

　　在这一年四季不愁没海鲜吃。

　　霞山水产品市场

　　霞山水产品市场是湛江最大的海鲜市场，这里的海鲜数量多而且还便宜。

　　市场的二楼可以加工海鲜，而离海鲜市场不远的东踶是渔夫们每天聚集开市的地方，下午3点30分开始，能买到第一手新鲜海鲜。

　　如何只花300块钱，在最大的水产品市场买到10人一桌的海鲜，是这座城市居民的基本生活修养。

　　地址：霞山区疏港大道东50米

　　湛江人对吃的追求，还体现在吃肉上。

　　尤其是鸡，称得上是全中国最好吃的鸡，烧鸡、瓮鸡、烤鸡、盐焗鸡、鸡煲……吃鸡湛江从来没输过。

　　除此之外，鸭仔饭、狮头鹅、烧猪肉、牛杂……各种肉肉的美味足以与海鲜并肩。

　　/ 白切鸡 /

　　用文火浓汤将本地鸡煮至九成熟，出锅后即用花生油涂抹，然后在白卤水浸泡，三上三落，皮黄、肉紧、入口香是湛江白切鸡的特点。

　　再搭配本地沙姜制成的灵魂蘸料，充分激发出鸡肉的鲜香，无敌。

　　廉江安铺镇

　　@羊城攻略

　　都说白切鸡看广东，广东说白切鸡得看湛江，而湛江说白切鸡得看廉江安铺。

　　湛江最好吃的白切鸡在廉江安铺镇，随意走进一间吃鸡店铺都不会踩雷。

　　/ 鸭仔饭 /

　　@线线HONG

　　鸭仔饭是湛江最受欢迎的日常美食。

　　鸭仔饭的鸭肉同白切鸡的做法类似，但精髓其实不在肉里而在饭里，米饭用熬鸭的鸭汤制成，每一粒都酥软透着鸭香，再就着鸭肉吃，幸福。

　　北桥鸭仔饭

　　已有二十多年历史的湛江北桥鸭仔饭，最早从赤坎北桥的路边摊档开始。

　　凭着低廉的价格和配料上的讲究，为两间档口带来超旺的人气，无论早晚，店前总是一排长长的人龙。

　　地址：赤坎区北桥一横路

　　/ 牛杂 /

　　@湛江美食攻略

　　@Zen

　　牛杂是湛江人从小吃到大的小吃。

　　现点现串的牛肚、牛膀、牛肠、牛筋、牛肺、牛板筋，放入鲜美的牛杂黄豆汤，在瓦锅里煮熟，浓郁的牛杂香真能让人直咽口水。

　　粗口姨牛杂

　　@湛江美食攻略

　　不起眼的小店，没招牌，全靠多年来熟客的熟头熟路找上门来吃牛杂。

　　酱料是粗口姨秘制的，配上牛杂就一发不可收拾了。老板娘很健谈风趣，一边勺着牛杂还会一边和你唠嗑。

　　地址：赤坎区福建路31号（旧11中学对面）

　　/ 烧猪 /

　　@天月食客

　　湛江人爱吃鸡鸭鹅，对于猪肉也是相当挑剔。但是每当面对烧猪肉时，他们的味蕾总是能轻而易举被打开。

　　烧猪肉色泽金黄，香气诱人，皮、膏、肉片片分明，叠在一起一口吃下，又香又脆，肉质细腻嫩滑。

　　志满烧猪

　　@湛江小微

　　爱吃的湛江人烧猪最认可的就是麻章志满烧猪，即使需要“翻山越岭”也挡不住他们对农家深井地炉烧猪的喜爱。

　　有朋友这样形容地炉烧猪的口感：“入口热辣辣香喷喷，咔一声，乳猪皮裂开，好似吃饼干咁酥脆啵！”

　　地址：麻章区X668

　　阿球也想像湛江说一句，“多谢款待！“

　　遍地开花的海鲜、烧烤、肉肉、小吃、汤水、热带水果……单凭吃这一项，湛江就是个值得一去再去的城市。

　　绿林食坊：霞山区绿林路附近

　　海滨美食城：开发区海滨大道35号（荣基广场正对面）

　　谢龙美食店：霞山区工农东二路星光幼儿园旁(友谊市场内)

　　霞山水产品市场：霞山区疏港大道东50米

　　北桥鸭仔饭：赤坎区北桥一横路

　　粗口姨牛杂：赤坎区福建路31号（旧11中学对面）

　　志满烧猪：麻章区X668

　　部分图片来源于网络，版权归原作者所有

　　---------------------------------

　　心动了吗？那趁着大好春光走起来吧！

　　这座海滨小城，除了生猛的美食，

　　法式建筑也是不可错过的独特风景。

　　那一座城的城市玩家伍哥，

　　会在“五一”期间带你深度走读湛江，

　　看最古老的商业街，最美的法式建筑，

　　讲述背后的故事历史以及一代湛江人的回忆，

　　当然也少不了最老字号最特色的各种美食啦。

　　打开你的眼睛和味蕾，

　　来感受一半海水一半火焰的独特城市风情吧。

　　点击图片直接预订

　　附城市玩家简介：

　　伍哥

　　· 有1/4越南血统的80后湛江小（lao？）哥哥

　　· 广州湾历史文化保育爱好者，开了一家青旅来推广湛江的濒危历史建筑

　　· 建筑学发烧友，研究殖民地建筑，熟悉湛江历史建筑背后的技艺与奥妙