天上的极品是龙的肉，黑龙江飞龙汤，一点调料都不加的原汁原味

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黑龙江是我国陆地管辖区面积最大的地方，这里的居住人口也是排名前三的，有着东方莫斯科的美誉，黑龙江是一个非常值得去的地方，能感受到那里独特的文化与气氛，冬天去玩的话，能看到一座白雪皑皑的冰城，大雪纷纷懒洋洋飘落，一片银白，别提多好看了，而这里的特别的自然环境，生长着很多当地的珍贵特产，若是在黑龙江谈论起山生长着的珍馐美味，吃货们最先想到的应该是，松茸、野生猴头菇、高寒黑木耳、野生榛子、这些比较出名的属于大自然恩宠的当地瑰宝，但其实，这些野味的确珍贵却还有更少为人知的一种动物呢。

这种珍贵又少为人知的动物名字叫飞龙，要是谈论起龙肉来，吃货们肯定会觉得这这世上哪来的啊龙肉啊，的确啊，龙本来就是一种虚构来出代表着吉祥和安康的动物，并且有着高贵的血统，但飞龙就在黑龙江，它是一种野生的禽鸟，是一种产于黑龙江的野生森林里面的物种，而就是在这最北边的黑龙江有一道非常有特点的美食，便是飞龙汤了，飞龙汤属于龙江菜系，这道菜系产于兴安岭，龙江菜系擅长蔬菜、野味、肉禽、鱼虾，烹饪美食讲究口味的鲜嫩和醇厚，有着深厚的北国文化特色，是中国美食文化中的一个新秀菜系。

俗话说得好啊，天上的极品是龙的肉，地上的极品是驴的肉，水里的极品是鱼的肉，飞龙汤这个名字是不是一听到就觉得很霸气呢，吃货们会不会想象出一条向天空中腾飞的龙呢？其实飞龙并不是真的龙，而是产于兴安岭山里的一种飞禽，叫做榛鸡，这道飞龙汤是以榛鸡为首要材料，再加上口蘑，慢慢熬煮，汤汁呈现出乳白色，味道特别的鲜美，是对滋补身体最好的美味汤菜了，并且这道菜为了保持原来独有的鲜味，是一点调料都不加入的，确保了原汁原味。

飞龙汤可谓是食中珍品，世上非常的稀有，飞龙汤早在十四世纪就非常有名气了，毕竟飞龙可是当地食物中的珍贵品种，传说飞龙这个名字是很久以前受过皇帝的册封的呢，它是专门给皇帝吃的食物，既滋补佳品又美味可口，难怪是钦点的宫中食材，后来因口味特别的鲜美和富有营养所以闻名于世，便流传到民间逐渐发展成了黑龙江的特色风味美食，不过榛鸡因为是国家一级野生保护动物，所以野生的是不能买的呢，仅有少数人在人工饲养，大家在购买的时候，要留意噢！

现在我们在家也能制作这道鲜美的飞龙汤了，飞龙汤的制作方法也比以前容易了很多，首先准备一只榛鸡和香菇还有笋，再准备料酒、鸡蛋和味精、淀粉、食用油、猪油这些配料，把榛鸡处理干净后，把鸡放入热水里，去除血水捞起鸡，鸡骨取出备用，鸡肉切片后放入碗中加入料酒、淀粉，搅拌后加入蛋清继续搅拌，锅中水沸腾把鸡肉放进去，鸡骨另开锅熬制三十分钟左右，香菇和笋切片过热水，把鸡骨熬好的鸡汤中加入笋、香菇，再放鸡肉，汤沸腾，放盐和猪油，再等三十分钟后，这道鲜美的飞龙汤就可以出锅品尝了。

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