说到兰州拉面，相信很多人平时都没少吃吧，因为在人们身边随处都能看到兰州拉面馆，不过现在人们对兰州拉面的印象就不太好了，因为感觉吃兰州拉面太坑了，一碗十二块钱的面条，就只有几小片牛肉飘在上面，要是稍微一搅拌，这牛肉就会碎到汤里了，想吃就没有啦，所以这吃兰州拉面的人就越来越少了。
而在兰州拉面被吃货们吐槽之后，这兰州也成为炮灰了，一说到兰州美食，人们就会说兰州拉面不好吃，因此这兰州拉面给人的印象就是不好吃了。但是在这里小优就想给兰州平反一下了，其实这兰州拉面并不是兰州的特色美食，而是青海人模仿兰州的牛肉面做出来的，不过因为名字里有兰州两个字，所以人们就很顺其自然的以为兰州拉面是兰州的特色美食了。
如果你有去过兰州的话，你就会发现兰州只有牛肉面，没有兰州拉面，而且这兰州牛肉面是真的有牛肉哦。在兰州想吃一碗牛肉面的话，那可是要赶早的，因为当地的牛肉面馆一般只开早上和中午，而且这早上的牛肉面也是最好吃的，汤最清澈，喝起来味道也好。
除了汤底很清澈之外，这面条也是师傅现拉的， 做一碗面条就需要拉一次面，所以这拉面师傅的臂力也是要很好的，才能一直不断的拉面条。而这拉好的面条就会被扔到请水锅里去煮熟，等到煮熟之后就捞起来加上牛肉汤，还有牛肉片和葱花，最后加上辣椒油那味道就超香了。
其实从卖相上看，这兰州拉面跟兰州牛肉面还是有区别的，兰州拉面看起来除了面条什么都没有，而兰州牛肉面就比较丰富了，有浓油赤酱的牛肉、红色的辣椒油和绿色葱花，看起来更有食欲，难怪兰州人只在兰州吃牛肉面了，毕竟外面的兰州拉面都是的不正宗的。不知道大家有没有吃过正宗的兰州牛肉面呢？
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