现在已经是4月中旬，各地的水果市场与超市里已经有了大樱桃的身影。好多朋友见到大樱桃哪可爱的样子，为了尝鲜，都要买一点尝尝，可是好多人都会失望的摇头叹息，心里感叹，为什么样子哪么可爱的大樱桃没有以前吃的哪么甜，哪么好呢？在这里告诉大家，你吃到的是温室大棚种植的樱桃。对天想吃露天大樱桃朋友，在这里告诉大家，你只要是在5.1之前吃到的大樱桃百分之90的是大棚樱桃。为什么说是百分之90呢，因为在个别日照温暖的地方，有个别的品种会在5.1期间成熟，这个最早露天成熟的大樱桃品种叫乌克兰，又叫红宝石，是露天樱桃最早成熟的品种。
在这个季节里大家吃到的大樱桃一般是鲜红的红灯大樱桃，与黑紫色的美早大樱桃，这两个品种是大棚樱桃种植的主流品种。哪么为什么大棚樱桃的口感会不如露天樱桃好吃呢？
最主要的是日照强度不够，糖分含量不如露天的高，口感自然不如露天自然成熟的好吃。
究竟怎么区分露天大樱桃和暖棚樱桃呢？第一就是时间上，5.1之前上市的都是暖棚樱桃，5.1期间上市的樱桃会是暖棚与露天接力的时间，在这个时间段是最不好区分的。暖棚樱桃到了末尾，露天樱桃是刚刚崭露头角，在这个期间选购露天樱桃，就不要选黑色系的大樱桃，因为黑色系的大樱桃都属晚果，露天的会在5月底，6月初陆续成熟.。红色系的大樱桃在这期间要选择个头最大颜色最亮硬度最好的，因为是一棵树上最先成熟的头茬果，最好的营养都集中到了这最先成熟的樱桃上面，反之暖棚樱桃已经到了末期果，无论个头颜色的亮度果实的硬度都会下降。
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