今日徐州的温度竟然飙升到了30度,小编的食欲即将与高温打响一场持久战,三十多度高温里,吃喝玩乐、面不改色,拯救食欲的秘诀就是来碗凉皮了。
在徐州,凉皮可是一个有成熟体系的庞大家族,小吃街上,各色凉皮小吃摊争奇斗艳,简直千千万,其实好吃的也不少,一般都是6元一份,
大刀把白嫩的皮子切成细条,白亮的皮子,撒上红油豆芽,揪一撮在辣椒油里豪爽一甩,红光诱人,香料水和醋水隐约散发着香气,皮子细软 ,辣子喷香,调料水和醋水隐约散发着香气,猛吸一口,吃的过瘾。
吃凉皮当然配上自己喜欢的美食,肉夹馍,菜煎饼,各类饮料,当然也可以搭配一根烤肠,连汤带烤肠呼溜溜吸一大碗,简直不要太好吃。
当然在徐州,不止有凉皮,擀面皮也是一大特色,蒸好的擀面皮薄光透亮,加上醋水、油泼辣子,酸辣开胃,嚼起来全是满足。
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