很多孩子都喜欢去快餐店吃酥香可口的鸡米花，有些大人也比较爱吃，是一款比较受欢迎的小零食，但小小一份鸡米花并不便宜，不如在家现做现吃，美味又新鲜，非常方便呢。没有面包糠没问题，可以选择薯片替代，做一道酥脆好吃的薯片鸡米花，鸡肉和薯片在一起碰撞出美味惊喜，没吃过的朋友一定要试试哦。腌过的鸡胸肉裹满蛋液，把喜欢口味的薯片碾碎后滚上放进锅里炸一下，金黄酥脆，自带薯片香味，一口一个超级过瘾！平时做个做下午茶或者日常小零食，都是很赞的。配上番茄酱，小朋友说太好吃了，完胜KFC，一上桌马上消灭了！
劲脆鸡米花
【材料】：鸡胸肉1大块、薯片 适量、淀粉 1碗、鸡蛋1~2个、生抽 2汤匙、蚝油1汤匙、姜丝 少许 、
【做法】：1、鸡胸肉冲洗干净，撕去边缘的筋膜，切小块；
2、加入姜丝和生抽、蚝油，抓匀腌制半小时；
3、将任意自己喜欢口味的薯片，装入保鲜袋里面，捏碎或用擀面杖碾碎；
4、把腌制好的鸡块放入淀粉滚一圈；
5、再过一遍鸡蛋液；
6、最后在让鸡胸肉丁裹上一层酥酥脆脆的薯片碎就好啦；
7、锅里放入多些油，烧到7成热，放入鸡块炸到定型，然后转中小火炸到变金黄后即可；
直接吃已经非常完美了，当然也可以搭配番茄酱或者辣椒粉食用！口感很好，值得一试哦！
【小提示】：
1、鸡肉尽量大小切一致，这样比较容易熟；
2、不用油炸，用烤箱代替也是可以的；
3、炸鸡米花的时候，要依次放裹好的鸡肉，免得炸的时候粘在一起；
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