苦瓜和此物是天生的“敌人”，不能一起食用，记得告诉家里人
苦瓜，因其自身味道得名，又名凉瓜。苦瓜的营养价值甚高，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等。苦瓜汁是非常健康的饮品，它的营养价值高，热力低，脂肪含量少，但是纯地苦瓜汁是非常难喝的。
苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效,对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。苦瓜含丰富的维生素B1.维生素C及矿物质，长期食用，能保持精力旺盛，对治疗青春痘有很大益处。
苦瓜具有健脾补肾的作用：苦瓜富含膳食纤维和维生素C，炒过的苦瓜性味偏温，归心、肺、脾、胃经，具有滋阴养血、健脾补肾、健胃的作用。
苦瓜有美容护肤的作用：苦瓜含丰富的维生素B1、维生素C及矿物质，长期食用对青春痘有很大益处。
与苦瓜相克的食物：1、苦瓜+豆腐：会易结石、补钙、降血压。2、苦瓜+猪小排：形成草酸钙阻碍钙的吸收。3、苦瓜+南瓜：会破坏维生素C
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