菊花，是我们生活中一种很常见的植物了吧。而且菊花大致上可以分成两种，一种是花瓣比较长，而且粗大的观赏性菊花。另一种则是路边常见的，花瓣比较小的野菊花了。这种野菊花虽然是一种不起眼的野花，但是却有非常好的清热降火的作用。
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每到夏天的时候，很多人就会采摘新鲜的野菊花来泡水饮用，能清热降火，消暑止咳，作用是非常高的。但是小白最近就在华南地区，发现了一种与野菊花非常相似的植物了，据说在华南一带还总被当成野菜来食用。不妨今天就一起来了解一下这种野菜吧。
在华南地区的大部分农村中，一般在相对潮湿的土壤地区，就会生长出很多的植物来了，像图中展示的这种，就是我们今天的主角了。这种植物的学名叫做“菊花脑”，是野菊花的品种之一，除了生长有很多的野菊花外，还有这种像香菜般的叶子，非常好看。
而所谓的“菊花脑”指的就是图中展示的这种嫩叶了，走近看的时候，就会发现叶子的外形与香菜非常相似，而且也有一股淡淡的花香味道。据说，这种菊花脑煮熟后的口感跟薄荷差不多，微微带有点凉，滑的感觉，就好像有点“胶质”一样，非常的好吃。
当然除了好吃外，这种菊花脑自身的价值也是不低的。有研究发现，菊花脑中含有的成分与野菊花是相近的，所以有一定的清热消暑，止咳止渴的作用。同时，菊花脑在一定程度上也能帮助我们治疗咽喉的疾病，更有防癌治癌的作用，所以深受华南地区人们的喜欢。
至于这种菊花脑是不是还有其他的保健作用，小伙伴们不妨可以自行的查阅了解一下。总体来说，菊花脑的保健作用还是非常多的，只不过因为对生长环境的要求比较高，所以不能在市面上经常的出现了。不知道小伙伴们有没有吃过的呢？再不知道可就可惜了吧。
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