一直不是很爱吃豆制品，但是我家的老公确喜欢的不得了
尤其是豆腐，隔三岔五他就要买回一些，炖、炒、煎，各种做法基本都尝试过
豆腐的好处真的是数不胜数，吃不了的放入冰箱，做成冻豆腐，还有助于减肥呢
豆腐富含大量的雌激素——类黄酮，女性朋友多吃可是有大大好处滴哦
脆脆的豆腐，沾满糖醋汁，色泽诱人，一筷子下去，酸甜的口感，真的让人欲罢不能
今天就教小伙伴们做这道酸甜可口、外脆里嫩的——糖醋脆皮豆腐
脆皮豆腐小窍门：
1、这道菜一定要用老豆腐，嫩豆腐太嫩，水分也多，煎的时候不仅会溅油，而且也容易散掉
2、豆腐放在锅内煎时，不要轻易翻动豆腐，可以轻轻晃动锅子
3、家里没有番茄酱的，也可以不用放
脆皮豆腐食材：
老豆腐、生抽、醋、糖、番茄酱、淀粉、葱花、白芝麻
脆皮豆腐做法：
1、老豆腐洗净，切成3cm左右厚的块，用厨房用纸吸干表面水分
2、调和料汁，2勺生抽、2勺醋、1勺糖和适量的番茄酱、盐，再加入淀粉和适量的清水，调开调匀成料汁备用
3、平底锅内倒入适量的油，烧热后，放入豆腐，煎至金黄色后，翻面，把另一面也煎成金黄色，盛出备用
4、锅内留底油，烧热后倒入之前调好的料汁，熬至浓稠后，放入豆腐，大火翻炒至料汁均匀的挂在豆腐上，收汁
5、撒上芝麻和葱花，即可出锅盛盘
好吃的糖醋脆皮豆腐上桌了。酸甜的口感，不仅大人喜欢，连孩子也可以放心食用
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