石头门坎素包是深受人们欢迎和喜爱的天津老字号素食小吃，驰名全国做素包最早的老字号，至今已有100余年的历史。石头门坎素包店原为清乾隆末年在宫南大街开业的真素园。因店主为防夏季雨水入店而在门口垒的一道门坎，而得“石头门坎”之别号，后得慈禧御赐“石头门坎素包”并立此字号。
石头门坎素包之所以深受老百姓喜爱，精髓在于它的原料。石头门坎素包以选料多样，清素不腻，制作讲究，物美价廉，深为广大群众所喜爱。以木耳、花菜、豆皮、口蘑、香干、面筋、豆菜、腐乳、麻酱、香油等作为馅料，每个包子都捏成21个摺。馅中共投入19种副料，均为各地名产，制成的包子薄皮大馅，有咬劲，其浓郁独特的素香味，食之回味无穷，尤为老年人喜食。
天津人爱吃包子，这口爱好培育了天津两个分别以做肉包和素包而着称的餐饮业老字号品牌，一个便是''狗不理''，另一个叫''石头门坎''。
天津的素食店有很多家，在这些竞争者中，''石头门坎素包''能传承至今，主要得益于其精湛的制作工艺和考究的选料标准。在选料上，''石头门坎素包''注重营养搭配，以低脂肪、高蛋白为选择用料的标准。在制作中注重精工细作，讲究不沾一点荤腥，且要求薄皮大馅。提起''石头门坎''，很多老天津对它感情深厚。这家以经营''石头门坎素包''而着称的餐馆，有着百年的历史。它曾与''狗不理''齐名，但却险遭市场淘汰，在经历10年的沉寂后，百年老字号品牌在不断创新中焕发出新活力。
石头门坎已经走过了一个多世纪的春秋，继续续写着它的传奇。随着时代的发展和交通往来的便利，在“石头门坎素包”的原基础上，又研发了，速冻“石头门坎素包”产品。这种素包产品，既满足了那些不能亲自来“石头门坎素包”品尝素包的老先生老太太们的要求，又便于方便了家庭的短期保存，更便于满足那些多年旅居海外、旅居外埠的天津父老乡亲们期盼品尝享受到纯正家乡津味的老传统风味的美食的要求。也能更好的满足这些远离家乡的老人们的思乡念故之情。
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