海水淡化
(1)蒸馏法
蒸馏是根据混合液体中各组分的沸点不同，将液体与液体分离的一种方法，是分离液体混合物常用的一种方法，它发生的变化是物理变化。目前世界上已采用的海水淡化方法有20多种，其中普遍采用的是“多级闪急蒸馏法”。
(2)结晶法
结晶法是在海水中加入极易挥发的物质丁烷，丁烷挥发带走海水的热量使海水结冰，从而使海水和盐分离。
(3)膜法
膜法淡化海水是利用一种只允许水分子通过而不允许盐类的离子通过的高分子膜，像过筛子一样把水和溶解在海水中的盐分离的方法，其原理是将海水加压，海水中的水分子通过淡化膜，从而使海水得到淡化。
海水“晒盐”的原理
海水中蕴藏着丰富的食盐资源。目前，从海水中提取食盐的主要方法为“盐田法”(又称“太阳能蒸发法”),盐田分为“蒸发池和结晶池”。该方法需要在气候温和、光照充足的地区才能使用。
(1)原理：先将海水引入蒸发池，经日晒蒸发水分到一定程度，再导入结晶池，继续日晒，海水就会成为食盐的饱和溶液，再晒就会逐渐析出食盐。
(2)流程：海水→蒸发池→结晶池→粗盐、母液。
(3)粗盐：它含有泥沙及氯化镁和氯化钙，需要再提纯。
(4)母液：晶体析出后的剩余溶液，是食盐的饱和溶液(又称苦卤)。
(5)从海水中提取的粗盐需要经过进一步加工变为纯度高的精盐。
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