15道好喝的养生汤，孩子喝了发育快，老人常喝身体棒！

养生排骨萝卜汤

用料

新鲜排骨300g；白萝卜一根；黄芪随意；党参一根；枸杞随意；盐一小勺

做法

• 水泡新鲜排骨半小时，倒掉血水
• 把排骨冷水入锅，水量淹没排骨即可！
• 大火烧开，后调整为中火
• 漂去浮沫！
• （之前用冷水泡过，换了水，故此漂去浮沫就行！）
• 白萝卜切块，大小！
• 党参、黄芪洗干净
• 放入锅中，滴几滴食用醋（方便！排骨钙溶于汤中）
• 大火烧开，小火半个小时左右，具体根据水量确认！
• 出锅前五分钟，加入盐、加入枸杞！
• 五分钟后，大功告成！

用料

乌鸡500克；栗子250克；红枣少许；枸杞少许；姜5片；米酒少许；盐适量

做法

• 准备好食材
• 栗子用开水烫两分钟去掉外衣
• 红枣枸杞稍浸泡一下
• 乌鸡开水去血水，再用水洗去浮沫
• 电饭煲烧开水后依次放入汤料，乌鸡、栗子、红枣、枸杞、姜片、少许米酒去腥
• 煲两小时就可以了，放电盐调味即可关火
• 准备开吃咯～～

用料

牛骨500克；黄芪两支；党参三支；当归两片；花旗参三钱；生姜片六片；大葱一根；香菜若干；盐若干；料酒一汤匙

做法

• 牛骨冷水入锅，水开后关火，捞出牛骨洗净浮沫
• 将洗净的牛骨放入砂锅，放黄芪、党参、当归、花旗参和姜片
• 冷水没过牛骨大火开煮
• 锅开时，转小火，放盐和料酒
• 小火慢炖两小时左右，葱切大块入锅继续慢炖
• 出锅时将香菜沫撒入碗里即可

用料

莲藕；萝卜；茯苓；当归；黄耆

做法

• 洗净莲藕和萝卜，去皮，萝卜上的绿梗掰下洗净保留。
• 切块备用（不宜太小）
• 大火，半锅水煮开，加入莲藕和萝卜
• 水再次开后，加入茯苓当归和黄耆一起煮，换小火慢炖。
• 半小时后关火。

用料(主料)

白扁豆50克；猪腔骨1斤；鸡爪5个；淮山15克；党参5克；薏米50克；莲子10粒；川砂仁5个；玉竹5克；黄芪5克；红枣8颗；桂圆肉10个；姜片3片；水3升

做法

• 称量好所需原料的重量
• 将薏米和白扁豆提前用清水浸泡半小时
• 将原料冲洗干净待用
• 鸡爪去指甲洗净
• 鸡爪放沸水中焯烫2分钟左右
• 捞出鸡爪用水冲洗干净
• 猪骨洗净
• 猪骨冷水下锅，加足水。水沸后，撇去浮沫
• 加入泡好的薏米和白扁豆
• 放入鸡爪
• 加入其他辅料，沸腾后再次撇去浮沫，盖盖，转小火煲2小时左右。（用免火炖煮锅大火10分钟，离火焖2小时就好啦）
• 两小时后，一锅乳白色的浓汤做好啦，喝之前加盐调味即可

用料

百合玉竹排骨汤；排骨500克；百合40克；玉竹20克；枸杞5克；姜片少许；料酒少许；盐少许；荸荠花生土鸡汤；土鸡半只；荸荠150克；花生70克；姜片适量；料酒适量；盐少许

做法

• 百合玉竹排骨汤：
• 1、排骨洗净切块；
• 2、百合去膜、洗净备用；
• 3、排骨加姜片、料酒焯水；
• 4、炖锅中加焯水的排骨、玉竹慢炖30分钟，再加百合慢炖15分钟，起锅前加盐调味即可。
• 荸荠花生土鸡汤：
• 1、荸荠去皮，放盐水净泡；
• 2、锅中放入斩件好的鸡块、花生米、姜片、料酒，大火煮开；
• 3、撇去浮沫和多余的油脂；
• 4、慢炖30分钟后，加荸荠炖煮15分钟，加盐调味即可。

用料

羊排一块；当归5g；枸杞5g；黄芪5g；党参5g；葱适量；姜适量；米酒适量

做法

• 取羊排，切段，稍微用水冲洗干净
• 羊排冷水入锅，汆去血水，取出备用
• 量取中药材，稍微用水清洗一下
• 锅内加入水、姜、羊排、米酒和所有药材，大火煮沸后转小火焖煮至少1小时至羊排酥软即可。

用料

鸡一只；鱼翅适量；花胶100克（看人数）；干贝适量；鸡油适量；姜片5大块；大葱可选；盐适量

做法

• 花胶浸泡
• 方法一：隔夜清水直接浸泡
• 方法二：先蒸后泡
• 做法：锅内烧开水，把清洗干净的花胶加入盖盖蒸10～15分钟左右（花胶越厚蒸的时间越长）
• 蒸好的花胶稍微缩小
• 蒸好的花胶
• 放入容器内，加入适量清水、姜片
• 盖上保鲜膜，放入冰箱保鲜浸泡一夜，待用
• 准备好所需食材
• 鱼翅处理：
• 1、如果是针翅，提前一晚用清水浸泡
• 2、如果是鱼翅翼，提前一晚用清水浸泡，再去掉表皮，隔天用清水煮30分钟左右，洗出鱼翅。
• 3、如果是湿翅，提前拿出解冻。
• 鸡可以整个煮，再做成白砍鸡；也可以砍好鸡再炖汤。做法都是一样的。
• 干海参提前一个星期发好，花胶提前一晚浸泡。
• 洗好浸泡了一夜的鱼翅
• 干贝（也叫：瑶柱，元贝）提前用温水浸泡。
• 我喜欢煮的时候把干贝捏碎，容易出味，喜欢原粒的可以直接浸泡。
• 海参切段绰水、花胶切段绰水，均用清水浸泡待用
• 绰水后的花胶
• 鱼翅用去渣袋子/鱼骨袋装起来，放入高压锅内，再加入整块鸡油、姜片、适量清水
• 水可以加多点，压好鱼翅的水可加入花胶里一起炖汤。
• 高压锅压上气后转中火压40～50分钟。
• 压的时间不是规定的，看自身鱼翅粗细来订。粗翅一般时间在60分钟左右，幼翅一般时间在30分钟左右。只要把鱼翅压软即可。
• 在压鱼翅期间，我们可以先炖花胶海参。
• 锅内加入花胶，海参，干贝，姜片，再加入适量清水，大火煮开转中小火慢熬30～40分钟左右。中途记得搅拌，以免糊底。
• 鱼翅里有汤，根据自身情况加水即可
• 压好的鱼翅汤是酱紫滴，把表面油撇掉，鱼翅捞出，汤过滤倒入花胶里一起熬煮
• 压好的鱼翅是这样滴
• 待加入了鱼翅汤的汤再次煮开，把鸡加入，加入少许盐。
• 整只的鸡需要偶尔翻一翻，用筷子把鸡直接捞起来沥水再放进去煮，使它受热更均匀。
• 如果是切好的鸡，直接调味熄火即可。
• 鸡差不多熟了就能调味熄火，留鸡在汤里盖上盖子焖十几分钟再捞出来砍块即可
• ～花胶海参其实真的是个很好的食材，海参没有脂肪、胆固醇，老人小孩都可以吃。花胶很养胃美颜。

用料

虫草花适量；芡实适量；干贝适量；枸杞适量；玉米（或水果玉米）1根；瘦肉（或猪骨）适量；料酒适量

做法

• 瘦肉（这里我用的是梅花肉）切大块或者猪骨斩成块，锅里加入料酒放入瘦肉飞下水
• 芡实提前浸泡两小时，虫草花洗干净捞出沥干，干贝、枸杞浸泡15分钟洗干净，全部主料弄好后放入锅中
• 玉米、瘦肉也一起放入锅中，加满水
• 大火水开后转小火盖上盖子，炖煮2个小时
• 起锅时只放入盐巴就可以了（不用放其他调料就很鲜美）
• 好了，可以开吃，真的是肉嫩、汤非常鲜美
• 玉米也很嫩，所有材料都可以一起吃掉哦

用料

牛尾龙骨1根；姜（或当归片）2～3片；盐适量；黄豆一小戳

做法

• 煮一锅水，把牛骨放进去绰一下，直到煮出血末（煮的时间可以长一点，大概4～5分钟）
• 绰好的牛骨用清水多清洗几遍，这样煮出来的汤不会那么浑浊。
• 拿一戳黄豆用清水洗干净备用。
• 另起砂锅，加入适量水，把牛骨、黄豆、姜片/当归片加入。大火转小火慢熬2小时左右。
• （因为熬的时间长，水量建议一次加对）
• 熬好的牛骨汤是我最爱的乳白色～
• 我姨说如果把牛骨里面的肥瓢去掉，熬出来的汤颜色会很清澈，下次我试试～
• ，黄豆很软，超好吃～

用料

葛根；黑豆；红腰豆；薏仁；鹰嘴豆

做法

• 根据你的养生需要选择豆类。我一般选鹰嘴豆，增加天然雌激素。然后选两种性平的豆子。多数时候用红豆和黑豆。
• 一般不用绿豆，常喝绿豆太寒，对女生的身体不好。
• 薏仁也是经常加的，有时手边有的中药也加一点。这一锅就加了葛根。
• 按照快速煮豆的办法煮上就好。我一般晚上回家就先煮豆，然后熄火去洗澡，洗完澡之后豆子就都泡开了，再开火煮20分钟左右就可以吃了。

用料

土茯苓酵素渣几片；山药几块；生姜几片；红枣2颗；枸杞1小把；红豆1小把；薏米1小把；香菇几个；排骨几块；大葱少许；盐少许；十度良品SD-212电热饭盒1台

做法

• 材料洗净切好后备用。材料是四份，每锅均用四分之一的材料蒸煮。
• 入锅啦，颜色也很漂亮呢
• 这时候煮得差不多了，大概两小时。
• 在办公室也可以喝到养生功效棒棒的汤~

用料

银耳、红枣、桂圆（干的新鲜的均可）、枸杞、冰糖适量（百合、莲子可选）

做法

• 所有食材洗净，银耳掰成小朵，我用的是新鲜银耳胶质特别丰富，没有也可用干的洗干净用水发好，除枸杞百合外其他食材放入养生壶。
• 壶中加适量水，启动开关，有百草茶模式的可选该模式，没有的话直接煮。
• 水开后继续小火熬到汤浓稠，出锅前十分钟放入枸杞、百合。
• 一款春季养生汤做好啦

用料

土鸡半只；红枣15克；淮山20克；枸杞10克；当归10克；生姜3片；盐适量

做法

• 红枣、淮山、枸杞子、当归清洗干净，稍泡浸；
• 土鸡洗净切块并飞水；
• 所有材料与鸡肉，姜片一起放进汤煲内，加入适量清水，武火煲沸后改文火煲2小时，调入适量盐便可。

用料

虫草花；干贝；芡实；红枣；玉竹；母鸡或乌鸡

做法

• 将老母鸡洗净，斩成块，飞水待用。（“飞水”就是过开水，把材料用清水煮开2-3钟，除去材料的腥味和血水，煮开后，把水倒掉，再用清水冲洗干净。）
• 虫草花及其他煲汤材料清水浸泡5分钟，过水清洗即可。
• 全部汤料连同老母鸡、姜片放进锅内，加入适量清水，大火烧开10分钟后改为小火煲2-2.5小时加食盐调味即可。
• 如果喜欢，可以选择添加一种素菜。（甜玉米、冬瓜等放入后汤再烧30-40分钟即可。胡萝卜、马蹄、莲藕等可以在一开始就跟汤料一起放入）。