喜欢喝冷饮，吃饭叫外卖，《清明上河图》里的秘密，你读懂了吗？

北宋画家张择端创作的《清明上河图》，描绘了北宋首都汴京，即今天开封沿岸的繁华景象以及社会生活的各个场面，是我国古代绘画宝库中一部伟大的现实主义的风俗画，堪称中国艺术史上的不朽之作。通过对绘画作品的欣赏和历史考证，还原了真实的宋人生活，原来，宋朝时候人们的生活也很时尚。

《清明上河图》的卷尾有一建筑很是“高大上”，招牌上写着“久住王员外家”。员外家大门口有一摊位，摊位前有一小“幌子”，上书“香饮子”。“饮子”是什么？就是饮料。宋人以喝饮料为时尚，市场上当然就有各色饮料出售。如果是六月天，还有冷饮消暑。《东京梦华录》说，六月时节，汴梁的“巷陌路口、桥门市进”都有人叫卖“冰雪凉水、荔枝膏”，“皆用青布伞，当街列床凳堆垛”。宋朝人家接待宾客，必用茶与饮料。当客人来访时，主家要先敬茶招待；当客人告辞时，主家则奉上饮料送客。

宋人笔记《南窗纪谈》与《萍州可谈》都记录了宋朝的这—习俗：“客至则设茶，欲去则设汤。不知起于何时，上自官府，下至闾里，莫之或废”；“今世俗，客至则啜茶，去则啜汤。汤取药材甘香者屑之，或凉或温，未有不用甘草者。此俗遍天下”。这里的“汤”，是宋人最喜欢的饮料，一般由中药材、果子、鲜花煎制而成，又叫“香饮子”。看来宋朝人家还是挺追求生活品位的。

宋代理学家在前贤的基础上提出了“饿死事小，失节事大”等一系列压制和限制妇女的规则。所以在人们的意识中，宋代女子的社会地位是很卑下的，然而事实并非如此，宋代的妇女是相当有地位的。她们果敢、开放，渴望自由，勇敢地追求着自己的爱情。《清明上河图》的卷尾有一“正店”，招幌子上写有“孙羊正店”四个大字，在宋代酒店中经营正规的称为“正店”，大概类似于现在的星级大酒店。《东京梦华录》中记载“在京正店七十二户，此外不能遍数”。而这个“孙羊正店”还是星级大酒店的分店，这个正店规模之大可见一斑。正店前，有一对小夫妻正在买花，小娇妻亲昵地将她的胳膊搭到丈夫的肩膀上，跟现代情侣没啥区别。甜蜜温馨，羡煞旁人，从“孙羊正店”门口经过的一顶轿子，轿夫的眼晴盯着这对亲昵的小夫妻看，结果路都走弯了。另有一首宋代民间女子写的诗词为证“月满蓬壶灿烂灯，与郎携手至端门。”小夫妻出门是手牵手的，可见宋朝女人的恋爱也很甜蜜。

“外卖”是当下很时尚的一个名词，足不出户下单即到，想吃啥有啥。殊不知几百年前宋朝人也很时尚。据史书记载，宋孝宗经常派宦官到市场上“宣索”李婆杂菜羹、贺四酪面、喊三猪胰胡饼、戈家甜食等外卖，而且“直（值）一贯者，犒之二贯”，小费给得很大方。天子带头不在家里吃饭，市民们也就跟着懒得下厨。“市井经纪之家，往往只于市店旋买饮食，不置家蔬菜”。甚至还可以派个家丁先去饭馆、酒楼点菜，“逐时施行索唤”，然后再由专人乘车送上门来，送到家了再给钱。如果和某家店关系好，餐具和食盒甚至都能留在府上过夜，第二天伙计再来拿。《清明上河图》卷中虹桥旁有一“十千脚店”，也就是档次比“正点”低一点的酒店，酒店前有一小哥功夫了得，左手端有两大碗客人叫的外卖，右手握有碗筷，面露喜色，估计正在着急给客人送外卖呢，不由感慨几百年之前的宋人真时尚。

《清明上河图》中有很多人执扇，一人在平桥附近，骑着高马， 头戴席帽， 手执椭圆形扇子；一人在正店门前， 也骑高头大马， 也拿蒲扇；一人在孙羊店转角处， 似是道士拿着扇子作执笏状；一人拿扇子做遮脸状… … 这么多人拿着扇子， 清明节的天真的很热么？“ 其实在中国的古代， 扇子的用途不止纳凉驱热， 它在很大程度上起到一定装饰的作用， 男人拿扇以示身份， 比如诸葛亮的羽扇纶巾指挥三军”。特别是古时候妇女习惯以扇遮面， 以示羞涩， 或者不愿意与人打招呼， 这也叫“ 便面”，看来宋朝时候的人执扇还是很追求审美情调的。

《清明上河图》在宋史研究中具有重要的价值， 它比较真实地展现了几百年前宋人的生活方式， 以风俗画的方式展示了百姓的喜怒哀乐， 风俗风尚。

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