油条对于我们大家来说都不陌生，在这大冬天的早晨，出门之后路过早点店，来一份炸得酥脆的油条，再来一杯热乎乎的豆浆，边走边吃边去赶公交车，这应该是很多人的真实写照了吧？作为90后的老阿姨，我也很喜欢这种早点，尤其是油条，我喜欢炸得老一点的，吃起来脆一些的，这样的油条是越吃越香，不过不知道大家有没有发现，我们吃的油条，其实都是两根连在一起的，这是为什么呢？油条为啥要两根一起炸？原因你肯定想不到，这下可算是长见识了！为了解答这个问题，我周末的时候特意到楼下的早餐店请教大厨，大厨说关于这个问题，只有用实验证明给我看，我才能记得一辈子。大厨说咱们先试试一根油条下油锅炸是什么样子的，能不能炸好，所以先用了一根油条做实验，单根油条下入油锅后，沉在锅里好一会儿才浮到油面上，师傅同样用筷子不停地翻转，虽然也有膨胀的迹象，但是膨胀了一会儿就停止不动了，膨胀的速度远不如两根一起炸的明显。 这是为什么呢？其实原因说出来真的有点太简单了，早餐店的大厨趁着现在没什么人来买早餐，就跟我科普了一下，说两根油条一起炸不是为了节约时间，而是两根油条一起炸，比一根油条一起炸要好上很多，首先在外形上，两根油条一起炸会显得更显蓬松，胖嘟嘟的很可爱，看上去就感觉得酥脆。其次是两根油条一起炸，在口感上会更加松软，里面更加蓬松，吃起来更加可口。
所以现在你知道炸油条为什么要两根一起了吗？我也总算了长了一番见识了，以后自己在家里炸油条的时候，再也不会炸单根油条了，想要有蓬松可口的油条，就必须两根一起炸！有人会问了，那么三根油条一起炸可以吗？其实三根油条一起的话，会导致面团的面积过大，炸熟用的时间更久，而且炸出来的油条中间都不软，只有炸两根油条时，中间柔软未定型的接触面，可以不断向外膨胀变大。现在你学会了吗？
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