核桃农村常见的果树之一，很多人都见到过，或者自家就有核桃树。在农村老人都叫多吃核桃，说多吃核桃补脑，能够让记忆力常吃。这到底是不是真的呢，一起来了解一下核桃。
核桃又称胡桃，羌桃，为胡桃科植物。与扁桃、腰果、榛子并称为世界著名的“四大干果”。核桃是深受老百姓喜爱的坚果类食品之一，被誉为“万岁子”、“长寿果”。
产于华北、西北、西南、华中、华南和华东，新疆南部。分布于中亚、西亚、南亚和欧洲。生于海拔400-1800米之山坡及丘陵地带，中国平原及丘陵地区常见栽培。所以中国大部分地区都有核桃树，许多人也喜欢吃核桃。在小编家乡云南，核桃树一般高达3—5米，树皮幼时灰绿色，老时则灰白色而纵向浅裂。核桃树叶子比较大，一般羽状复叶长30厘米左右，6～10片小叶，椭圆状卵形至椭圆形，顶生小叶通常较大，先端急尖或渐尖。每年的5月开始，家乡的核桃树就开始开花，。核桃花是穗状的，一般1～3小花聚在一起，所以核桃一般结1～3个。核桃的小花绿色的，肉肉的。小时候特别，把核桃树下掉落的花，收集起来玩耍。
到了每年的9～10月，金秋时节，硕果累累，也是核桃收获的季节。核桃果皮分为3层，第1层绿色的厚厚的外果皮，第2层为白色网络状中果皮，第3层是坚硬的内果皮。
市场上常见的就是没有了中果皮和外果皮的核桃。核桃没有成熟时，中果皮和外果皮不容易褪去，但是一但成熟了，十分容易除去掉。还记得小时候，有点贪吃，在核桃没有成熟就摘来吃了，外果皮的果汁将双手染的乌黑乌黑的，不容易洗干净。
这么常的核桃，大家知道它有什么功效嘛？下面为大家介绍一下。核桃一般是9～10月果成熟时采收，除去外面两层果皮，晒干敲破，取出种仁，生用或者炒用。
一、中医研究所以核桃入药部位是核桃仁，中药书籍记载，核桃甘、温，入肾、肺、大肠经。具有补肾温肺、润肠通便的功效。
1.、《和剂局方》的青娥丸，核桃与杜仲、补骨脂、大蒜等同用，用来治疗肾亏酸软，头昏耳鸣等。
2、《济生方》人参胡桃汤，来用治疗肺肾不足，肾不纳气所致的虚喘证。
3、《医方择要》大便不通方，用来治疗便秘。因为核桃入药为种仁，所以含油量高。
4、《本草纲目》记载，核桃补气养血，润燥化痰，益命门，利三焦，温肺润肠，治疗虚寒喘咳，腰脚重痛。
二、现代研究
1、核桃中的磷脂，对脑神经有良好保健作用。核桃油含有不饱和脂肪酸，有防治动脉硬化的功效。核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。核桃仁的镇咳平喘作用也十分明显，冬季，对慢性气管炎和哮喘病患者疗效极佳。可见经常食用核桃，既能健身体，又能抗衰老。有些人往往吃补药，其实每天早晚各吃几枚核桃，实在大有裨益，往往比吃补药还好。
2、核桃是食疗佳品。无论是配药用，还是单独生吃、水煮、作糖蘸、烧菜，都有补血养气、补肾填精、止咳平喘、润燥通便等良好功效。核桃的食法很多，将核桃加适量盐水煮，喝水吃渣可治肾虚腰痛、遗精、萎、健忘、耳鸣、尿频等症。核桃与薏仁、栗子等同煮作粥吃，能治尿频、遗精、大便溏泻、五更泻等病症。核桃与芝麻、莲子同做糖蘸，能补心健脑，还能治盗汗。生吃核桃与桂圆肉、山楂，能改善心脏功能。核桃还广泛用于治疗神经衰弱、高血压、冠心病、肺气肿、胃痛等症。
所以说多吃核桃，是十分有利我们的健康的，能够补脑，增强记忆力，能够强腰润肺。核桃是一位好药，也是一种好食品。生活中，有的制作成保健品、饮料等，直接吃核桃也是一种不错选择，每天5个左右就够了。
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