在中国美食爱好者眼中，没有什么是一顿火锅与一顿烧烤解决不了的事情，如果有，那就两顿，但是火锅与烧烤在冬天吃还可以，如果夏天吃，不免让人上火和燥热，夏天的时候人们更加偏爱凉爽的吃食，在我们的邻国日本，更是发明了一种流水式素面，在炎热的夏季吃起来真是让人感觉到神清气爽。
这种流水素面最早起源于日本鹿儿岛县指南市，将竹子劈成两半，连接成一个简易的水渠，从第一段竹子的顶端将直径小于1.3毫米的细面条投入到竹子水渠中，素面顺着水流倾直流下，竹子两旁站满了男女老少，双手拿着筷子端着碗，等素面经过自己面前的时候，需要手疾眼快的将素面捞出，蘸着碗中的汤底，一口将素面吞进肚中，一股沁人心脾的凉爽之感立即油然而生。现在真正的流水素面需要设立在花红草绿的地方，清凉的素面配上秀丽的风景，真是既吃饱了肚子又过了把眼福。
素面的吃法有很多，生鱼片、大虾、火腿、鸡蛋等不同配料吃出来的风味也不同，如果你觉得光吃素面不过瘾的话，完全可以吃一盘炸天妇罗、饭团，一定将你的肚子吃的圆滚滚的。
如今，这种流水素面已经不单单是一种夏天凉爽的食物，更是一种变相的郊游，一家人或者邀上三五好友大家一起抢吃素面，踏青赏景，放松心情，着实为美事一件。流水素面已经成为日本的一种传统，很多地区每年都会如期举行竹子流水素面大会，其中最长的素面席是在福冈县的福智町，有一团素面漂流了长达2公里的路程，小编觉得，漂流了那么久，那团面恐怕已经不能吃了吧！
怎么样，小伙伴们，你们想不想去日本体验一下抢素面的乐趣呢？
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