面条这么做，有滋味又过瘾，十分钟就能吃上，吃得营养还节省时间！【亚洲风香酥牛肉配糙米面线与鲜蔬】别以为超级食物都只叫大家吃草，还是有牛肉、猪肉、鸡肉、和许多的鱼肉的料理，只要进食的时机与分量合宜、加上正确的料理方式，要吃得健康真的不需要放弃任何食物，这道是一拿到书就做了，当时还没入手糙米面线，所以拿日晒面线先顶着用。
香酥牛肉配面线
材料：牛绞肉、麻油、大蒜、生姜、八角、蜂蜜、鱼露、薄盐酱油、柠檬、各式生菜、辣椒、青葱
八角、蒜头、生姜切末和八角先放入炒锅内用麻油煸出香气。
接着把牛绞肉放入，翻炒到金黄香酥。
倒入蜂蜜调味，然后勒？ 咦～回头翻一下书，以前觉得杰米的食谱口味还蛮重的，真的没有盐、黑胡椒、五香粉……这类惯用的调味料，这样会好吃吗？不会太淡吗？
日晒面线（面条）煮好后锅里的水不会浊浊的，我想是因为它比一般面线来得扎实，表层不易糊化的关系，煮好后我会用冷开水冲一下，之后要拌面才不易沾黏。
做小量的酱料我通常不用机器，将蒜头、生姜用石臼磨细，倒入鱼露、薄盐酱油、柠檬汁，搅拌成泥做成沙拉淋酱。
面线装盘后铺上满满的生菜，我用了西生菜、芦笋、紫高丽菜、红萝卜，将调好的沙拉酱淋上，撒上青葱、辣椒和碎花生即可享用~
香酥的牛肉碎配面线，这样的组合还是第一次吃，原先以为没有调味的牛肉会太淡，还好面线本身已有咸味，跟青脆的生菜卷在一起送入口中，口感有软有脆还真不错，再细细咀嚼牛肉，鲜甜味反而很突显。淋酱与宿醉良面有点类似，但多了鱼露的鲜味又带柠檬的酸，有点泰式风或说是越式风，管它的！反正就是爽口好吃。 给儿子装了便当，他也非常喜欢喔~
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