寒冬已过，春意盎然，乍暖还寒之际，火锅仍然是心中的惦念，一碗热乎乎的汤下肚，浑身都跟着舒坦，纠结吃川味麻辣还是老北京涮肉？今天来点新鲜的，带着江湖气的云南火锅。
马帮铜瓢牛肉
地址：幸福街与南三环交汇北行300米
铜瓢牛肉是云南火锅的代表，这世间火锅千万，但云南铜瓢牛肉火锅却独独带着江湖豪气，它是凝结了云南各民族人民的聪明与智慧，源于茶马古道滇藏古老的马帮驮夫，带着野性与神秘，也是茶马古道马帮延续千年的美味。
炭火+铜瓢+牛肉
集结炭火、铜瓢和牛肉，就可以开启一顿美味的云南火锅之旅，马帮汉子吃肉，粗犷、也霸气。白菜、土豆垫底，加上大块的熟牛肉、牛杂，加上牛骨头，就这么热气腾腾的煮着，满是香气。
铜瓢，云南铜匠纯手工打造，导热快，火候更旺，食物更加鲜嫩美味，同时也能补充人体所需的微量元素。
炭火，燃烧力更强，火候更好，煮出来的食物更加美味。
牛肉，精选新鲜黄牛肉，提前煮熟，肉质鲜嫩，切大片，牛肉补气、汤底暖胃，既是味蕾的狂欢，也是身体的保养。
翻腾的汤底，大片的牛肉，迎面扑鼻的香气，连着白菜、土豆，越煮越香。
牛肚、牛舌、牛肠等各种牛杂食材也陆续软烂入味，对比牛肉更口感丰富。
上桌建议先喝汤，慢火用心熬足了火候的牛骨汤，清亮醇香，喝上一碗暖胃暖心。
云南特色蘸水
北方叫小料，云南叫蘸水，吃火瓢牛肉就要搭配当地特色蘸水，都是云南的材料，味道正宗，胡辣子、蒜泥、香葱，再舀一勺原汤搅拌均匀，就是一份最美味的搭配。同时还有云南特色湿料，口味也很特别，吃不惯云南蘸水的也有东北麻酱。
牛肉在调好的蘸水里滚过一圈，裹满了味道，吃起来味道更突出。
涮菜
云南铜瓢牛肉火锅主要是以熟牛肉和牛杂为主，同时还可以涮各种青菜，跟其他火锅一样，牛肉汤底涮火锅也更香醇，涮品种类丰富，价格不贵。
吃的不尽兴还可以单独添加各种食材，牛肉、牛杂，份量足，价格实在。
贡菜
虾滑
订制矿泉水
店面环境
楼上楼下共两层，带有民族特色的墙画装饰，古色古香的装修风格。
（采写撰稿：盈盈）
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