熟悉周星驰的都知道，星爷拍电影总会挑选新演员来担纲男女主角，诸如《少林足球》、《美人鱼》、《功夫》等影片都进行了演员招募海选，即使是小小的配角都是万里挑一。虽然筛选极其的严格，但是还是络绎不绝的演员希望借此机会走红，比如《少林足球》里的许多配角就是通过演员招募选出来的。
比如靓女扮演者李卉，成为周星驰自立门户后的第一位星女郎，后来她参演了《少林包青天2》里的陆湘湘。魔鬼队九号扮演者释子云，其身份也是少林武僧，实力不容小觑。
青年版的强雄和黄金右脚则是张明明和蒲叶栋，特别是蒲叶栋，星辉公司还专门为其打造了电视剧《功夫状元》，只可惜他们都没闯出像样的名堂。
当然影片里还有三位不起眼的配角，也是通过《少林足球》演员招募活动参与到电影当中的，在影片里都有惊艳额表现，不得不承认周星驰的眼光独到，而这三个普普通通的男孩也被称为“广州三怪杰”，第一个要说的就是冼建荣。《少林足球》里他扮演的角色就是被周星驰吓到“抢走三毛钱”的螳螂小子。
冼建荣热爱演戏，小时候还因为看了李小龙之子李国豪的电影《乌鸦》后，还起了一个“乌鸦”的外号。对待电影的态度也是非常的专一，宁愿做300块一天的兼职，也不去拍摄日薪2000的广告，或许正是这种原因，演完《少林足球》他就专心做场务、灯光和演一些小配角。
拍摄《少林足球》只有很少的戏份，却拍了一个月，为了让形象更加符合角色的气质，进组前就减掉了20斤的体重，这种对于电影的态度，可能是每个演员都需要去学习的。回忆起拍摄生活，他还有过这样一段对记者的回答：
在那段艰苦的日子里，老板周星驰成了“乌鸦”的榜样。一次为设计一个搞笑镜头，周星驰冥思苦想半天，竟急得转身走进树林，拼命用拳头捶树。这个场面深深地震撼了“乌鸦”。“周星驰的成功不是侥幸。我希望自己也能成为一个像他那样的人。”
螳螂小子之前其实还有一个角色，就是被周星驰一脚球踢到十米开外的胖哥，起身还装作若无其事的样子，然后瞬间就口吐白沫，胖小哥的扮演者叫姚旭。
姚旭其实是一位主持人，广东电视台的《最佳拍档》主持肥仔旭就是他，当年他参加《少林足球》演员招募不仅仅是想体验下和大明星拍戏的感受，也是希望丰富自己的阅历。电影里的戏份不多，姚旭虽然没学过表演，不过也完成的非常出色，如今他还是干自己的本行，成为向吴宗宪那样优秀的主持人成为他的目标。
广州三怪杰的最后一位就是何文辉了，《少林足球》里他饰演的就是非常经典的酱爆一角，由他引爆全场乱舞。而这一次合作周星驰，也让他后来有了更多的机会参与演出，包括《功夫》、《西游降魔篇》、《功夫状元》里都能看到他
而何文辉最经典的角色还要属《功夫》里的理发师酱爆，这个角色给人的感觉和《少林足球》里的形象如出一辙，加上霸气包租婆的搭档，酱爆就这样在网路上火了，何文辉也因此得到了更多的演出机会。2017年的网大喜剧《废柴赌神》里也可以看到他。
虽说周星驰电影可以捧红配角，但是其实也有许多例外，虽然演员们可能是昙花一现，但是角色却深入人心了，这可能是周星驰电影最大的魅力所在，对于从来不挑贵的，只选择合适演员的周星驰，未来或许会有更多的新人面孔出现在我们面前，不知道下一个会是谁呢，可以期待一下。
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