日本的漆器工艺可追溯到绳文时代，到了奈良时代已经出现了“莳绘”的日本独有漆金工艺，平安京迁都时，设置了宫廷专属管辖的漆器工房，在确立京都的漆艺中心地位之后，漆艺也传播到了日本各地，现在除北海道之外，各地均有漆器工房，其中福岛县的“会津漆器”，石川县的“山中漆器”，福井县的“越前漆器”以及和歌山县的“纪州漆器”，被称为日本漆器的四大产地。
日本漆器已有千余年历史。在中国唐代，大量漆器传到了日本，甚至成了日本标志性的艺术品之一。在日本传统工艺中，漆器可能是最具代表性的。如同英文“CHINA”不仅指中国，也指瓷器一样。英文“JAPAN”一词既指日本国，也有日本漆器的意思。
“山中漆器”起源于天正8年(1580年)，当时有一批伐林师，为了寻找制作漆器用的优质材料，移居至加贺山中温泉的上游，拉开了“山中漆器”的传奇。
加贺地区以日式温泉旅馆、漆器和瓷器闻名。去加贺一定记得做一趟从鹤仙溪倒绫取桥的徒步之旅。沿途的山林、幽径、流水和仙气足以治愈一切。
石川县，历来是日本人的乐游之地。这是个有着悠久传统文化的地区与福岛县，福井县以及和歌山县并称日本漆器的四大产地，著名的山中漆器即源自于此，至今已经有四百余年的历史。
加贺也是盛名的九谷烧故里，去九谷烧美术馆亲历那些璀璨夺目、色彩绚烂的本地瓷器相当值得。如果觉得九谷烧不够好带，不如去选购一些加贺本地精做的山中漆器，提升家居品位和当传家宝两相宜。
漆器制作时有木地、涂漆、莳绘等工序。涂漆还有下地涂与上涂之分，工序相当繁复。在石川县的三个主产地有着各自的特色与分工，是“山中的木地”、“轮岛的涂漆”、“金泽的莳绘”。 “山中漆器”的制作有专门制作辘轳器物的木地师，箱形加工的指物师，板物弯曲制作的曲物师，手工艺人的人数和技术也都居于日本的前列。
利用木地挽物（以辘轳等器械制碗皿等丸物）技术，生产盛汤汁用的容器、托盘等日用品，并为来山中温泉的游客制作礼品；在发展温泉业的同时，漆器业也得到了发展。
在1700～1800年开始引进日本全国各地有名的漆艺绘师并导入莳绘技法（即在漆器表面以漆描绘纹样图案，趁未干之时，散洒金银等金属粉，使其附着于漆器表面的技法）。
通过这一时期的涂漆技术和莳绘技法的传承，奠定了“山中漆器”现在的“千筋挽”、“朱溜涂和独楽涂”色涂漆器的基础。目前，“山中漆器”的制品有托盘、重箱（盛料理用的套餐容器）、茶道器具等。并在1975年“山中漆器”被指定为国家传统工艺品。
云鹤丸盆是结合了山中漆器和金泽金箔为一体的精致漆器作品。云鹤、云团上贴有金箔银箔点缀，在不起眼的角落里，默默的呈现出日本味道。
由于手工原因，还保留着金箔裱贴的褶皱、折痕、拼接线痕迹，以及少漆多漆和接驳处不够完美等情况。
日本的现代漆器，表现内容丰富多彩，表现手法也有许多创新。他们的漆器中即有能反映精致细腻的民族特点的元素，又有能反映时代特点的简洁、流畅、明快的与时代合拍的元素。
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