奇南香和印度香的前世今生

习惯上，人们把从印度来的一种棒香（线香），叫做印度奇南香，这是附会的叫法。因为这些从藏缅边境走私进来的印度香气味，很像我国古时的奇南香、沉香的芳香，两者的历史都相当的久远。

奇南香，又名伽南香、琪南、奇楠、伽南沉等，是东南亚特有的一种树种材料，其植物近根部的含树脂量较多的部分，其中，绿油伽南香：为外表呈绿褐色的伽南香；紫油伽南香：为外表呈紫褐色的伽南香；盔沉香：又名盔沉。以上木材都可以作为名贵的药材及香料用，其以质坚体重、含树脂多、香气浓者为佳。

国产沉香又名海南沉香，经加工后又称“伽南香”、“奇南香”。

宋代苏颂撰著《图经本草》记载：“沉香、青桂、茅香，出海南诸国及交、广、崖州。”蔡绦在《铁围山丛谈》中说：“占城不若真腊，真腊不若海南黎洞。黎洞又以万安黎母山东峒者，冠绝天下，谓之海南沉香，一片万钱。”可见当时海南沉香已负有盛名，价格昂贵。沉香是一种名贵中药材，在我国传统中医学、印度传统医学、藏医学里，将沉香入药已有几千年的历史。根据我国医学文献记载，“味苦温无毒”，常用于治疗气逆胸满、喘急心绞痛、积痞、胃寒呕吐、霍乱、男子精冷、恶气恶疮等症。沉香性辛，微温，无毒，具有行气镇痛、温中止呕、纳气平喘等功效，对于治疗腹胀、胃寒、肾虚、气喘有明显疗效。

同时，沉香的树脂还可制成香料，木材可制作线香。

我国古代就有很多对于沉香的描写，比如，李白的诗：“解释春风无限恨，沉香亭北倚栏干”、和李煜的诗：“博山炉中沉香火，双烟一气凌紫霞”，以及宋词吴文英《莺啼序》里的词：“残雪正欺病酒，掩沉香绣户”等句。显然，古代多把沉香用于装饰或者焚香或者居家之物者居多。据史书记载，古代皇宫里终日氤氲缭绕的烟气，就是焚烧沉香的香气。

可想而知，我国漫长的历史朝代里，对于沉香的砍伐、耗用，就像我们今天消耗能源一样，面临枯竭了。据说至清朝中期，能做出奇南香的沉香已经稀少了。近年我国将沉香木列入《国家重点保护野生植物名录》，成为国家二级重点保护的珍稀树种了。沉香是继象牙、犀角、紫檀、黄花梨之后的濒危物种了。沉香也被列入了《濒危野生动植物种国际贸易公约》即《华盛顿公约》的附录中。

现今市场上沉香有国产和进口之分，是按木质含油脂的比例将沉香分为等级使用，多以含油质多少区别。四等以上的伽南沉，油质乌黑无木样，碎捻后成团不散粉，是沉香中的最高档次的了，我国已经难觅其踪影了。奇南香是沉香中的最高品质，已成珍稀。奇南香在我国已消失了百多年了，不过，她特有的芳香依然萦绕在人们记忆的嗅觉里。近百年来，通过各种渠道从印度来的各种棒香线香，其香味酷似我们嗅觉记忆里的奇南香，所以好多人称呼其为：印度奇南香，其实两者是两种概念、两种东西。

说起印度香初次来到我们中国，那是清末民初的事了。

很多上了年纪的人都知道，清朝末年进入我国的英商东印度公司，就是首先将这种印度棒香及其香料、檀木、茶叶等等，从海路进入我国市场的。那时，随着海上贸易的往返，东印度公司的货轮每次从中国运出好多货物，但每次来中国的海路上，他们的船装满了很多压舱的货物，就有木材、毛皮、香料和鸦片等，其中香料中就包括食用香料、化妆品香水和印度香。后来，东印度公司发现印度香特别受到我国消费者的喜爱，尤其印度香中的线香、棒香以及沉香粉、檀香屑等等，就大量船运至我国。

印度香一进中国海岸就被买办的华人命名为印度奇南香，印度奇南香的叫法就是从那时叫出来的。国人初闻印度香时，无不惊叹和着迷，一口气让我们仿佛嗅到了曾经的“炉中沉香火，一气凌紫霞”的优雅生活。比我们历史上的沉香要浓郁好几倍印度香，打开了我们从未闻到过的沁人心脾的嗅觉，她是来自异域特有的沉香植物芳香。

那时，印度香是合法的舶来品，不仅富庶人家能享用，大众都能在香铺或者寺庙里买到。印度香的到来，使我国传统焚烧沉香的习俗日渐式微，鲜有人家采用了，取而代之的就是享用芳香醇厚的印度香。读过张爱玲的小说的读者，都会对在书中描写沉香的内容有深刻的印象，这可以肯定，张爱玲祖上家里就有焚烧沉香的习惯。等到张爱玲时家道中落了，传统的沉香烧不起，只能买由走私进来的印度沉香屑来弥漫家世的香气。除了点燃印度香外，人们发现这个像供佛用的印度香，还可以居家使用，可以清新空气、防蛀、干燥、驱虫之用。所以民国初年的有钱人家的衣柜箱里，都会藏有这种印度香，能放几十年仍然馨香散发。

但是自从东印度公司破产后，英国人在印度的殖民历史也已近尾声。后来几十年里，从印度舶来的香料在我国慢慢淡出视野，只是它特有的香气，人们一直留在嗅觉里。我记忆中，小时候就常常看见我祖父压箱底的一块沉香木。祖父说，是一个古董商人送的，那商人是从一个寺庙里买来的。后来，那块沉香和几盒祖父藏着的印度奇南香一直扔在一个木箱里，文化大革命中在连续抄家、搬家中，

我有幸再次闻到那种芳香，是上个世纪八十年代中的事了。

这次从印度来到中国的香料，是从陆路上走私进来的，从中缅边境贸易进来的。上个世纪八十年代初，正逢我国经济开始开放和复苏时，在西藏那儿，由最初做边贸生意的缅甸商人，把产于印度班加罗尔的线香和其他印度特产，带到了西藏。因为在我国西藏境内，有很多喇嘛教徒和部分印度教徒，他们习惯使用这些香作为寺庙用。上世纪八十年代中，那里的边贸生意异常的繁荣，西藏的众多寺院以及市场上充斥着来自印度的这种香。由于这种香料只有印度特产，也深受我国藏民的喜爱，所以它很快大量流入我国西藏各地。这时，原先的宗教物品迅速演变成一种边贸生意，缅甸商人每次入境时就带来了更多的印度香，随即从我喇嘛教徒以及藏民手上换成回程的车钱和一些生活用品。印度香就是这样从边境贸易倾销到我国青藏地区。

印度香长驱直入我国内地，是和喇嘛教的朝圣有关。

每年五月，西藏的喇嘛教和一些印度的喇嘛教徒，他们都要组成庞大的朝圣队伍，从西藏出发，翻过青藏高原，来到我国青海省的喇嘛教圣地朝拜。这支零零散散的朝圣队伍来到青海时，他们带来的最多的东西，就是他们从缅甸商人手上买来的印度香。他们的使命就是要把这种纯真香料和自己的虔诚，带到圣地朝拜。喇嘛教徒一路风尘地把印度香等驮运到青海的西宁市。在西宁西南20公里的地方，有个著名的喇嘛教寺院：塔尔寺。这里常年香火不断，信徒云集。朝圣的季节，驮香的喇嘛队伍能轻而易举地把他们带来多余的印度香，换成回家的盘缠。这些成捆成箱的印度香，以低廉的价格倾销给当地的商贩、香客和游客们。到了八十年代中，印度香在我国青海首先形成了市场，很快就有人把这些从印度来的棒香在市面上兜售或者批发。

那时，正赶上我国经济的开发开放，最初做起印度香生意的，就是西宁当地几个有内地关系的汉人香商。香商们总是囤积奇货，随市论价。因为，每年驮香的喇嘛队伍只来青海一次。由于这种棒香只有印度特产，而且我国民间也有焚香的习俗，印度香就很快从青海来到了我国四面八方。

印度是个盛产植物香料的国家。香料产业在印度有几千年的历史了。印度的香料充斥在他们的文化、生活和食物里。来到我国的这种印度香，就出产于印度南部班加罗尔（BANGLORE），该市已有五百年史，而今又是个新兴城市，车辆拥挤，人口稠密，楼房林立。除了传统的丝绸、檀香木出口为主，而今成为观光、休闲、商业以及软件业崛起的综合产业名城。

印度的制香生产完全用印度传统的植物香料研磨而制成。每支棒香紫褐色的，点燃时有油质溢出，飘出的青烟，经空气稀释后，会久久地香飘四方，沁人心脾，提神醒脑。在印度，很多寺庙里面都点燃这种印度香，烟雾缭绕的，气味非常浓。印度教的很多僧侣一直都生活那样的环境。这里需要解释一个问题是：现在的印度，佛教信徒不到人口的1%，其他的99% 是印度教，锡克教，基督教等。所以，你买到的那些印度香，并不是印度的佛教使用的，而是他们印度教使用的。虽然佛教本身就是源于印度教而产生的，但让我们意外的是，佛教在印度是墙内开花墙外香。

焚烧棒香的习俗，最初是印度寺庙里的一种仪式。

远古印度有个僧人，每日清晨打扫寺院时，把散落的花草、树枝堆垛在一起，好几日这些树枝、花草水分蒸发变成枯枝干草。僧人每天在寺院的墙角把干枯的枝草进行焚烧处理。没有多久，僧人发现这些干枯的枝草焚烧时发出特有的芳香，而且这些香味会四散飘去，直抵寺院的大殿里。有一次在寺院里的一个印度教长老问道，为什么清楚我在大殿里念经时，会闻到一股兰花的香味？有人答道：对的，是寺工在焚烧树枝。他天天要烧掉这些树枝、枯草，天天有这种香味飘过来。这个印度教的长老特命这名寺工，每天早上，把枯枝败叶放到大殿前的空地上烧。烧过以后，寺院的蚊蝇统统飞走了，寺院里的空气也开始变得干燥、清新了，而且长老发觉，闻到这焚烧的香气他的心更加虔诚了。

这是寺院焚烧香的最初来历。古代印度教人相信，以各种带有香味的植物混合燃烧的烟雾，能驱散蚊子、苍蝇和寺院里的晦气，能干燥寺院里的空气，能清心怡神等。以后就变成寺院每日要焚烧有香味植物的习惯，并渐渐演变成把这些有香味的植物烘干、研成细末的寺庙产业。后来，经过好长一段时间，这种燃香的习俗慢慢的从寺庙走向人们的生活和市场上。

印度香就是这样演变过来的，因为有点像我国古代沉香的香味，所以在民国初年的时候，一度叫它为“印度奇南香”，现在我们都叫“藏香”或者就叫：印度香。

印度香已经变成居家用品，放在衣橱和寝具里，袭有一种特别的馨香。一年四季，印度香会散发不同的香气；春天时，香气是软软的，夏天，香气是爽爽的，秋天，香气是远远的，而冬天，香气是暖暖的。浓烈的印度香气味就是一款我国古代沉香、奇南香的嫡亲味道。她的芳香会长久留在我嗅觉的记忆里，因为她们特有的芳香，是我们祖先醉生梦死的一款嗅觉。

如果你有幸在街上嗅到印度香的芳香，你也不禁会深吸一下，并去寻找她，她着实挑起了一种异域的美感和久远的温馨。