也许有很多朋友会觉得，一个人做饭一个人吃，是件孤独的事情，又麻烦又浪费时间，何必如此费事呢？最后很有可能，做出的饭菜还不好吃，还不如直接点外卖。
为了满足一个人的需求而做饭，可能是有一点奢侈。然而细细一想，人生在世，总会有一个人的时候，难道一个人就不能照顾好自己吗？现在的年轻人生活压力不小，独自在大城市打拼，很像待在家里的空巢老人一样，一个人生活，一个人上下班，一个人回到出租房间，一个人对着天花板。然而独处的时光最自由，为什么不能为自己做出美食呢？独自好好吃饭，也是取悦自己的方式吧？
想想古时的人吧，宋朝苏轼被贬惠州，亲人纷纷离他而去，依然倔强生活着，不断发现生活中的乐趣。凭借对美食的造诣，竟解锁了羊肉的新吃法。将羊脊骨加上酒烤一烤，这大概成为了最早的羊蝎子料理。
超级吃货张岱，可以为了一杯超级牛奶，养一头奶牛。“若生在明清，只嫁张岱”,他特地养了一头牛挤奶，把新鲜的牛奶加泡自己做的兰雪茶，煮好的奶油茶“玉液珠胶，雪腴霜腻，吹气胜兰，沁入肺腑”。而我们现代人，想过这样的生活，除非生活在农村。美食有很多，牛排配红酒，能取悦自己。炒个番茄炒饭，也能取悦自己。正可谓一蔬一饭，皆是生活，生活的意义，就应该从取悦自己的那一刻开始。一个人做饭给自己吃，是我们平凡生活中的壮举。
一个人吃饭，虽要简单，但最好别将就，不然胃老晚会出毛病。挑选适合自己的厨具，静下心来准备一顿合口的饭菜，可以有荤有素，营养全面。最好不要老是吃泡面。可以买一个有预约功能的电饭煲。在晚上休息前，洗好米对好水，预约定时功能，早上就可以有热腾腾的粥了。早餐还可以选择鸡蛋、麦片等，这些东西吃起来省时方便，能为忙碌的早上提供满满能量。在选择灶具的时候，遵循的原则就是小，在清洗的时候也会省事。还要考虑的是快捷、简单、方便和营养均衡，不要浪费。早餐基本上面包和牛奶吃得最多。
午餐的话，很多朋友都是在外面吃的。独自漂泊在外久了，一定有这样的体会：用美食来对自己负责。曾几何时，你的生活，是不是总是被外卖、泡面和垃圾食品充斥，偶尔在聚会上大吃特吃。虽然能够赶走一时寂寞，却总是不经意被隔壁飘出的饭香吸引。房子是我们停靠的港湾，而做饭的烟火气，有着重重的人情味。一个人住，做饭是件很重要的事。为了节约和吃得更好，一个人做饭，电磁炉是必不可少的。最简单的就是下面条吃。
不要做多，剩饭吃了对身体不好，尤其是夏天的剩菜。买米面油蔬菜的时候要少买，长时间放置不吃，很容易生虫，是不是很浪费呢？所以要尽量少买，现在的超市一般都离家很近，没有了可以随时去买，不需要一次买太多。我买菜基本会一次买一天的菜，出门就是便民服务点。像豆角、黄瓜、西兰花、土豆、胡萝卜、西葫芦、南瓜等蔬菜，能长时间存放，可以多买一些。猪肉买上一斤，就可以吃个两次，鸡腿什么的也可以买几根，一个人其实挺省事的。 在中午如果时间充足，想吃辣的时候，自制一人火锅是不错的选择。买包火锅料，到入锅里煮开，加入自己喜欢吃的蔬菜，准备菜的时候可以每样少准备点，多准备几样，营养又丰富。
晚餐的时候，需要注意营养均衡，荤素搭配最好不过。酱爆鸡丁和调黄瓜，我比较拿手。食材很简单，只需要一大块鸡胸肉，几根黄瓜就可以了。调黄瓜就不用说了，做法很简单。酱爆鸡丁可以按菜谱来做。酱爆是爆炒的一种方法，在北方地区最为流传。酱爆出来的鸡丁，菜色油光，肉质鲜嫩可口。如果盘中只有油没有酱，这道菜就算成功。当然生活忙碌，也不可能一直都做菜，也不能少了国民女神老干妈。我最惨的时候，大概就是老干妈就馒头吃了。毕竟一个人的饭菜不好弄，很容易剩而且弄起来还麻烦。
有人说一个人住就随便吃点，毕竟时间宝贵。可再苦也不能苦了自己的胃，总吃外卖，有谁能受了呢？像汉堡之类的快餐，吃多了胃也会不舒服，总之出门在外，自己要对自己负责，好好照顾好自己的胃，朋友们有没有省时又拿手的菜呢？欢迎一起交流分享。
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