南方盛产水稻，为何市面的水稻都是东北的？

提要：市场为何多东北水稻，南方的水稻到哪里了？

我国是水稻生产大国，占世界水稻总产量的30%，同时也是大米的消费大国，平均每年稻谷的消耗量约2亿吨左右，这么多大米，为什么在市场上销售的都是东北大米，南方大米哪去了？

提到东北大米，大家就会想到黑龙江的五常大米、响水大米，吉林万昌大米、舒兰大米、辽宁的盘锦大米等等，大米是人们日常生活中不可缺的粮食之一，而东北地区肥沃的黑土地生长出来具有地理标志的东北大米，凭借其优质的品质加上口碑相传，推出自己的品牌效应，在市场上购买大米，东北大米价格高销量也好，比如东北长粒香大米2.8-3元每斤，而南方大米才2.1-2.35元每斤，东北大米价格远高于南方大米，市民们却更乐意购买东北大米，这是由于随着生活水平的提升，人们消费开始从普通稻米向优质的粳米转变，而东北大米主推的就是品牌优质粳米。

水稻种植的优势产区主要是东北、长江流域和东南沿海3个区域，其中南方籼稻产量约占50%，南方粳稻30%，北方一季粳稻只占约20%，但近年来南方籼稻产量有下降趋势，北方粳稻呈增长趋势。南方大米大部分属于属于籼米，一年两熟，分早稻和晚稻，北方大米是粳米一年一季。南方大米颗粒细长，弹性稍差；东北大米颗粒饱满、圆润，煮饭香、粘稠、油润、弹性好，一年只生长一次的东北大米生长期长达五个月，较之南方地区一年产两季或是三季的大米来说，东北大米积累的营养物质更多，更丰富，所以东北粳米是具有地域优势的高品质大米，广受消费者喜爱。

我国南北方气候差异很大，南方温暖湿热，雨量充沛，所以种植水稻，而北方四季分明，温差大，降雨量少，旱田多适宜种植小麦，所以南北方人民的饮食习惯也有很大的差异，南方人以大米为主食，北方人以面食为主食。南方是大米的主要消费地区，占大米消耗的90%，南方每年人均消耗大米160公斤左右，而北方年人均消耗才18公斤左右，所以南方地区的大米主要是自产自销了，东北大米主要就是外销到全国各地区了，尤其是华东地区和广东省是大米主要的消费地区。

东北大米在整个市场上占比约20%，市场上为什么会有这么多东北大米呢？由于东北大米市场价格高，许多不法商贩将陈米二次加工后售卖或者将价格低廉的本地大米冒充是东北大米进行售卖赚取黑心钱，所以我们在商场上不要购买价格低廉的东北大米，这很有可能不是真正的东北大米。