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大家还记得童年时热播的《中华小当家》吗？虽然有点暴露年龄但是这部美食剧真的承载了我们80后与90后的童年回忆并且引导了不知多少人成为了资深吃货啊。剧情的每一回不仅会有新的挑战，也会出现新的经典菜式，让在电视机前捧着饭碗的我欲罢不能啊！对于我来说这部剧简直就是我的美食启蒙导师。那么《中华小当家》中的菜，在现实中能被做出来的有多少？你吃过哪些？
1、黄金炒饭
《中华小当家》的第1集中，10年前离开菊下楼邵安回归，而此时他已经成为了上级厨师并计划掌管手菊下楼，好事多磨，这不但遭到众人反对还碰上了李提督前来巡查。邵安为了证明自己的实力，当众做了做了一道“海鲜炒饭”，并扬言说，这道炒饭依然赶超阿贝师傅，也就是小当家的母亲，为了母亲，小当家便做了这道“黄金炒饭”。黄金炒饭运用松软的米饭和新鲜鸡蛋在大火中翻炒而成，看着色香味俱全的蛋炒饭，你是不是也流口水了呢？
2、魔幻麻婆豆腐
《中华小当家》第2集，为了和邵安争夺菊下楼新掌厨人的位置，小当家与邵安比试，题目是“魔幻麻婆豆腐”，由李提督作为出题人。大家都知道了，“周麻婆”这个川菜馆主打的招牌菜。而生活中，麻婆豆腐也是吃辣爱好者的福音，柔软滑嫩的豆腐，配上辛香可口的辅料，简直不要太下饭。
3、炒清江菜
第三回，李提督命小当家去广州考取特级厨师资格证，只有拿下特级厨师资格，否则小当家为不许回四川。于是，小当家来到了广州的阳泉酒家，阳泉酒家是广州第一酒家，主厨及第师傅出了第一道题目给小当家：炒青江菜。青江菜是中华料理蔬菜的经典代表，无论在香味上还是口感上，在青菜界里都是极佳的。
4、青椒肉丝
因为小当家在炒青江菜考核中的出色表现，小当家的师兄阿Q被淘汰出了师门，小当家在阳泉酒家经受的最后一次考题便是青椒肉丝。说到青椒肉丝，相信这是大家至今吃不腻的一道菜，每次远走而归，家里每次都会做这道菜，青椒肉丝饭，承载了家的味道。
5、煎饺
这道煎饺名作阳泉酒家煎饺，在《中华小当家》的第七集里，饺子兄弟出场，与此同时，广州每年一度饺子大赛拉开序幕。饺子兄弟为恢复自家店铺的名誉，在比拼中使用了非常卑鄙下流的手段，不但打伤了阳泉酒家的及第师傅，威胁去年的冠军，还破坏了小当家饺子的原配料。所幸，机智的小当家重新配制了饺子的配料，才有了这道美味的阳泉煎饺。
6、升龙饺子
因为小当家的“阳泉不蘸酱煎饺”得到了朗文大师的热烈推崇，在比赛的最后，小当家饺子兄弟打成了平手。公平起见，为这场比赛增加了一场比赛以分胜负。最后，小当家做出了一道“升龙饺子”，色泽艳丽而口感嫩滑鲜香。
7、国士无双面
小当家在修行后参加了四年一届的特级厨师考试，考题是”国士无双面”.这种国士无双面与闽南地区的一种碱水面十分相像。
8、非面
接着，小当家参加了特级厨师考试的最终考试，决赛题目是：“面”，意为像面而不是面。这回小当家做的“非面”非常独特。这种面中加入了干鱿鱼丝，在食用面条是，面条在口齿咀嚼爆开了，富含嚼劲和弹性，就如爆开的电线一般。由于非面的具体做法十分细致繁复，有兴趣的朋友们自行深入学习哦~
9、梅子炒饭
考完特级厨师后，小当家在他的烹饪生涯中继续修行。小当家又创造出了一道新的菜系：梅子炒饭，梅子炒饭的口感酸酸甜甜，无敌开胃消暑炒饭，
10、梦幻锅巴
梦幻锅巴也是剧中十分经典梦幻菜品。这道菜是贾熊大师的孙女颜丽委托小当家做的，希望小当家能重现她祖父当年的锅巴料理。
中华小当家的经典菜式还有很多很多，时代会变，但是经典的美味会一直留在我们心里，希望这些美食能够一直延续传承、发扬光大。
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