《诗经》记载:“华如桃李”。《尔雅》记载“木之多子者故从子”。就是说桃李的栽培历史悠久，已有3000多年了桃李是人们非常喜爱的果品之一。古时曾作为珍品相送，“投我以桃，报之以李”。
《史记?李将军列传》载有“桃李不言下自成蹊”之句，意思是桃李虽不会向人们打招呼，但果香花美，引来无数人观赏、品尝,树下经常有人流连忘返，走出一条条小道。这说明人们十分喜爱桃李。人们之所以喜爱桃李，还因为桃李树适应力强，比较耐干旱，品种多而分布广，数量非常大，全世界约有桃李品3000多个，桃李为蔷薇科、核果类落叶性乔木果树，也有的长成从状灌木。
中国著名的李子品种有榆李、红美人、芙蓉李、密李、大红袍、胭脂李、牛心李等；桃有玉露、白凤、大久保、五月红一线红、各类香桃、密桃、黄甘桃等，都中外驰名。
“桃李满天下”，除了说明桃李栽培数量多，分布地域广之外，还另有一层意思。据北宋司马光的《资治通鉴》记载：狄仁杰荐姚元崇等数十人，这些人日后都成为名臣。有人对狄仁杰说：“天下桃李悉在公门关矣。”后来便用“桃李满天下”这句成语，比喻一个老师的学生到处都有。唐代白居易《长庄集?卷三十三?春和令公人绿野堂种花》中诗曰:“令公桃李满天下，何用堂前更种花？”桃李则比喻所培养的优秀人才
桃李遍布天下，倍受人们喜欢的另一个原因是“结果早，结实好”。民谚说：“桃三李四梨五年。”桃李三四年开始结果，五六年进入盛期，持续三五十年之久。桃李清香味美，酸甜适中，又富含碳水化合物，除生食外，还可以制罐头、酿果酒、果醬、晒桃干
李干、桃脯、李脯,有解渴和振奋精神之功效“朝阳桃子、背阴梨”和“向阳石榴红似火，背阴李子酸透心”，这些谚语说明桃、李喜欢阳光，不耐阴湿，宜栽在土层深厚的朝阳地。桃树是浅根性树种，根系分布较浅，有大风危害的地方，易发生风倒现象，所以有“迎风李、背风桃”的说法。制李不接不甜”。桃李树的繁殖采用嫁接方法。培育优良果树，需要种好砧木。桃树的砧木是山桃，李树是山査和杏。山桃、杏和山杏抗逆性强。再选优良桃李品种作为接穗。许多优良桃、李品种都是通过嫁接后，择优定向培育出来的。但要注意，桃李虽属同科同属的孪生兄弟，但不能互相嫁接。
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