图文版权：三少下乡
撰稿：雷二少
一篇《谁劝中国人买了3万吨牛油果?进口量七年间增16000倍》的文章今天被送上了热搜，三少也去查了一下数据，虽有些偏差，但数据的增幅依然是吓人的，2011年牛油果在中国的进口量只有31.8吨，到了2017年，油果进口量增长了1000倍，2017年进口量已升至3.21万吨。大小餐馆里，如果没放几片牛油果，都不好意思说是沙拉。牛油果甚至一度成为了高端、健康、营养食物的代表。
根据《国际国蔬》有关牛油果的数据摘要，过去5年，中国牛油果消费增长了近1000倍，由于市场空间巨大，世界主要的牛油果企业纷纷看中了中国市场的潜力，都为进入中国市场做足了准备。国内牛油果供应几乎100%依靠进口，中国牛油果进口量仍不能满足实际需求量，而且市场还将进一步成长。
国产牛油果2018年投产面积约为2000亩，因未进入丰产期，产量不超过200吨。在中国市场，进口哈斯牛油果每个约为12元，每公斤约36元。总的来看，牛油果近年来无论种植面积，生产量，消费量和价格都持续增长。
种植前景如此可观，我们的农民伯伯又是否可以选择种植牛油果来完成致富脱贫呢？三少来给大家解读一下，牛油果在我国也是有种植的，多集中于南方沿海地区，我国的广东、海南、福建、广西、台湾、云南及四川等地都有少量栽培。但是因为降雨和温度的原因，适合种植的地方比较少。
1、覆盖
牛油果是在热带雨林条件下、在竞争阳光中生长的果树，高温高湿的环境使其快速生长，若环境条件不具备则生长慢。故国外牛油果栽培多强调初期在植株附近生草或种绿肥，并在根际附近大量覆盖，通过覆盖增加表土有机质，形成与原产地相似的雨林根际环境，稳定根际生态条件，促进能抑制根腐病活动的微生物的繁殖。
2、施肥
牛油果种植后1～4年的幼树期，是牛油果丰产优质栽培打基础的时期，应合理施肥，促进幼树快生速长。牛油果树缺肥的征兆是严重落叶和枝枯。牛油果幼树和结果树的合理施肥，都要根据土壤肥力、树龄、植株生长或生长与结果情况，决定施肥种类和数量。
3、排灌水
牛油果周年常绿，全年均需保持根际土壤湿润，对土壤干旱十分敏感，一旦缺水，生理机能受阻，树势衰弱，导致落叶落果，冬季抗寒力降低，故干旱时要适当灌水。从坐果到果实成熟，保持土壤水分至关重要，坐果的第一个月若受旱幼果严重脱落。
牛油果周年常绿，全年均需保持根际土壤湿润，对土壤干旱十分敏感，一旦缺水，生理机能受阻，树势衰弱，导致落叶落果，冬季抗寒力降低，故干旱时要适当灌水。
牛油果树种植3～4年后结果，从第6年产量较为稳定，资金较小，牛油果树的产量很高，平均每棵为60～70千克，有的树产量达到200千克。
对于想投资种植牛油果的朋友，三少认为需谨慎考虑，虽说市场前景很看好，但不见得人人都能赚到钱。由于适合种植的地方比较少，国内种植技术经验也不成熟，想种植的朋友可以去海南、广东等热带地区考察一下。
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