说起鱼头给人的第一印象就是骨头多鱼肉少，而其实吃鱼是非常讲究的，吃鱼头大致可以分为五步，我们要从鱼划水，鱼唇，鱼眼，鱼脑，最后到鱼肉，吃每个部位都是有讲究的，今天就给大家聊聊鱼头的吃法。
【1】第1步：先吃鱼划水
鱼划水就是鱼的下巴到脖子的地方，这个部位特别的嫩，因为大家知道鱼呼吸的这时候鱼鳃是一张一合，而这个部位就链接鱼鳃，所以非常的有弹性。
【2】第2步：吃鱼唇
鱼唇是海味八珍之一，含有丰富的胶原蛋白，而这里说的鱼唇，并不是指鱼的嘴巴，而是包含了鱼嘴上面的皮，以及鱼鳃的皮，而这一部分营养丰富，口感爽嫩，而在古代《本草纲目》上面也有对鱼唇的详细记载。
【3】第三步：吃鱼眼
古语有言，吃鱼也可明目，其实好多人听到这句话不科学，是不是就是为了让我们吃鱼眼？可不可靠，但现在我明确的告诉大家，这个其实是有科学依据的，鱼眼中含有丰富的维生素A和维生素D，以及DHA，而DHA是眼睛主要的养分，所以说吃鱼的眼睛对我们自己的眼睛也是有非常大的好处，而这里的吃鱼眼，也包括了鱼眼睛周边的部位。
【4】第四步：吃鱼脑
鱼脑可谓是鱼最有营养的部位了，而鱼脑含有丰富的脑黄金以及蛋白质，可有效的给大脑补充养分，预防老年痴呆和增强记忆力等等，在我们吃完了鱼划水，鱼唇，鱼眼之后，鱼脑就呈现在了我们的面前，而这个时候就是吃鱼脑的最佳时候。
【5】最后一步：吃鱼肉
当然吃完上面的四个部位之后，那这个鱼头就剩下鱼肉了，相信好多小伙伴们都等不及了吧，鱼肉含有丰富的蛋白，而且脂肪的含量非常低，尤其是想减肥的朋友就要多吃鱼肉哦。
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