鸡是一种很常见的家禽，而在我们的日常餐桌上，鸡肉也经常出现。不管是将其清蒸还是烹炒，都是一道不错的菜肴。除此之外，鸡的全身上下，似乎都可以食用。比如，鸡爪，鸡翅，甚至是鸡头。但是，惟独鸡冠不能食用。对此，相信大家也早有耳闻。在民间有一句俗语叫“十年鸡冠似砒霜”。这到底是什么意思?而这种说法究竟有没有科学根据呢?
其实，这句话大有来头。相传，生活在渔村里的渔夫，某日出海捕鱼之后，竟然一去不返，为此，他的家人伤心不已，全都以为他遇到了海难，早已经命丧于大海之中。时间慢慢的过去了，没想到十年后的一天，这个渔夫竟然回来了。渔夫的妻子非常开心，特意杀了家中的老公鸡，但没想到，当渔夫吃完这只活了十年的鸡头之后，突然就死了。村民都以为是渔夫的妻子毒害了他，便将她押到了衙门，经过调查，事情的真相终于大白。原来是那只鸡的鸡冠，含有剧毒。于是，“十年鸡头胜砒霜”的说法，便由此传开了。
虽然这只是一个传说，但鸡冠不能吃还真的有人信。大家普遍认为，不管鸡吃了什么东西，其含有的重金属都会储存在鸡冠里，所以，久而久之，便有了这种毫无科学依据的谣言。关于鸡冠是否有毒?相关机构早就对此进行了检测，最后得出的结论是，不管鸡活了多少年，其鸡冠中的重金属都在正常范围之内。再说了，以鸡的寿命，它也活不了十年之久。
而在国外，西餐店的大厨经常将鸡冠进行烹制，甚至有的时候还会搭配类似于松露等高级食材。如果将其做成化妆品，还具有最基本的保湿功能。因此，大家完全不用担心鸡冠入肚之后，会给我们的身体带来危害。相反的，如果尝试一番，说不定会发现新的美味。不知道大家有没有吃过鸡冠?
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