这鱼“丑到极致”肉质鲜嫩还无刺，国外高价难买，国内很少有人吃

海鲜一直是人们所喜欢的吃的一种食物，海鲜的种类也非常的多，而在海鲜中人们经常吃的就是鱼，在日常生活中，人们常见的鱼无非就是一些草鱼、鲫鱼、鲶鱼等，这些鱼虽然吃起来都非常的好吃，但是它们却都有一个缺点，就是体内有很多的刺，这也让很多人在吃鱼的时候都非常的苦恼，因为一不小心鱼刺就可能会卡到喉咙。今天小编要给大家介绍的是一种无刺的鱼，一起来看看吧。这鱼“丑到极致”肉质鲜嫩还无刺，国外高价难买，国内很少有人吃！

这种鱼就是安康鱼，安康鱼还有一个名字叫做蛤蟆鱼或者结巴鱼，它从外形上看上去长相丑陋，所以在一些地方人们还叫它“海鬼鱼”，这种鱼虽然长得非常的丑，但是它的肉质却让很多人都为之称赞，因为它的肉质非常的鲜嫩，而且还是深海鱼，它的营养价值也非常的高，有些地方的人也把它称之为“深海鹅肝”，是非常珍贵的一种鱼，但是这种鱼却“丑到极致”，虽然外形丑，但是肉质鲜嫩还无刺，国外高价难买，国内很少有人吃！

这种鱼它没有鳞片，但是却有一个小灯，虽然它的脂肪和胆固醇含量特别的低，但是却富含维他命和胶原蛋白，有着非常好的美容养颜效果，这种鱼非常适合女性们来吃，它们一般在沿海地区比较常见，内地很少有，如果喜欢吃的话可以向沿海地区的人们多打听一下，下面小编就给大家分享一种这款鱼的做法。如果喜欢吃鱼的小伙伴们，记得要收藏哦。

安康鱼炖豆腐的制作方法，首先买一条安康鱼，在购买的时候，可以让老板把它处理干净，买回家之后只需要把它切成块，然后清洗干净就可以使用了，做这款鱼所需的食材有红辣椒适量、1块北豆腐、葱、姜、大蒜、2个八角、1把花椒，把这些食材准备好之后，将红辣椒切成圈，北豆腐切成长方块，葱姜切成片，大蒜切碎，在锅中放入适量的清水，然后把安康鱼放入，加入适量的葱姜片、食盐和料酒去腥，将安康鱼焯水之后，然后捞出清洗干净控干水分。

在炒锅中放入适量的油，然后先将花椒放入，爆出香味之后将花椒捞出，然后加入八角、葱姜蒜和红辣椒圈，一起炒出香味之后，然后加入少许豆瓣酱和白糖，炒出红色，然后锅中加入适量水，再加入适量醋、食盐和料酒调味，然后再把焯好水的安康鱼放入，接着放入北豆腐开大火煮开，然后转中小火焖煮半个小时左右，出锅前大火收汁，再按照自己的喜好撒上葱花或者香菜就可以了。

这鱼“丑到极致”，这鱼就是安康鱼，肉质鲜嫩还无刺，国外高价难买，国内很少有人吃！这款安康鱼炖豆腐你们学会了吗？喜欢小编的这篇文章吗？喜欢的话就关注、点赞、分享哦！小编每天都会给大家带来不一样的美食文章。