海鲜是我们日常生活经常吃到的美食，种类也比较繁多，尤其是在专属的海鲜餐厅里，种类更是无比齐全，像是帝王蟹这样的东西一般只有在高档的海鲜餐厅里吃到。它不仅腿比较粗，而且还十分的长，个头也比较大，听名字就知道了。它虽然也叫做蟹，但是却跟我们平时吃的螃蟹可不是一类的。
平时吃过帝王蟹的人都不多，一般都是土豪级别的人才能吃到，因为帝王蟹都是国外进口过来的，可想而知这价格可不是一般的贵。帝皇蟹一般都产自西方国家，像个头比较大的帝王蟹也是非常少见的，这些东西在我们国家都是稀有山珍海味，但是在国外却是很普遍的，他们随时都可以吃到！
不过老外吃帝王蟹却有一个很奇葩的习惯，他们只吃帝王蟹的腿，从来不吃蟹黄，这让很多人都想不明白。众所周知，在蟹类海鲜的身上，营养最丰富的就是蟹黄了，像帝王蟹这样的特级海鲜，蟹黄的营养价值更是高的没话说吧！然而他们却不吃蟹黄，这到底是怎么回事呢？
帝王蟹的繁殖期一般都在每年的4月份到6月份，他们也是在沙滩上产下自己的卵，每年的产量都在上万只了，但是过了繁殖期以后，帝王蟹里的蟹黄并没有剩下多少，所以他们就不想再去费工夫了。而是把美味的矛头就指向了蟹腿，里面的肉质不仅肥美，而且也相当鲜嫩，肉量也是超级多，一只大个头的帝王蟹就可以够一个人美美的吃上一顿了。所以，即使蟹黄的营养价值比较丰富，他们也是不愿意去费劲折腾的，倒不如选择吃肥美的蟹腿。
其实还有2个原因其一、帝皇蟹长期生长在污染比较严重的海域，里面含有大量的重金属，如果食用过多的话，也会导致金属超标，那么身体就会出现问题了。其二、蟹黄的附近是帝王蟹的繁殖器官，里面可能会存在大量的寄生虫，外国人感觉比较可怕，所以才不愿意去吃蟹黄。你们对这件事怎么看呢？
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