人们一听到米其林餐厅，就会认为这种场所消费的价格非常高，里面食物也是非常的美味。说来，米其林餐厅食物量很少，为何价格反而高？原因很少人知道。
第一个原因就是在米其林餐厅中，他们选择的一些原料价格比较贵。一些农产品和肉类可能都是来自于一个特定的农场，连你吃的鸡是谁养的，厨师都可能了解的非常清楚，这就是也是需要成本，而且他们里面提供的一些食材很多都是非常的高级。
第二个原因就是在这种餐厅里面吃一顿西餐，时间大约是在三个小时，米其林餐厅的营业时间也只有六个小时。如果他们一个餐厅有100个座位的话，那么一个晚上也最多只能做200个人的生意，很多外国人都因为喜欢餐厅的氛围而会选择来这里，他们也愿意为贴心的服务买单。
第三个原因就是米其林餐厅在一些装修上面都是十分精致的，一些啤酒海报，还有一些小摆设都是经过了细心地挑选，餐桌上面摆放的一些鲜花，为了保证新鲜，也是需要花钱购买的，餐厅里的整体颜色是偏淡色的，这就需要清洁人员经常的打扫，这样子的成本费也是非常的高，这也是菜品昂贵的原因。
第四个原因就是米其林餐厅在劳动人员方面的需求量也是非常的高，一个食材的准备就需要很多人，在服务员方面也有很多需求，因为他们想让食客有着完美的用餐体验，很可能你会发现米其林餐厅里员工的人数，超过了客人的人数，这些员工工资发放起来也是特别多的。
第五个原因就是新鲜和精致的食物总是会给人们带来刺激和好奇的感觉，如果每一个食物的量都非常大的话，那么客人对于食物也并没有期待和尝鲜的感觉。所以餐厅选择把所有的食量都缩小，只提供一份品尝菜单，这样客人就会因为对食物的新奇感而继续来吃饭了。米其林餐厅为了保护食客的用餐体验，也会减少食物的量，这样子客人就不会在吃完饭之后，桌上还剩很多东西，这也阻挡他们欣赏美食。
因为米其林餐厅一些细节方面准备得非常精致，食材成本高，才会导致它的菜品价格贵，而且菜品分量少，这也是为了使客人的用餐细节体验达到完美！
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