成都冷知识丨老成都有啥过年风俗？这4句童谣唱出满满年味

老成都人“牙尖”，一首童谣就有许多道理。对很多老成都人来说，一首首童谣也是儿时的记忆。

老成都童谣涵盖生活方方面面，许多过年风俗也被应景写入童谣中，成了老成都过年的“年历”。

1、“小孩小孩你别馋， 过了腊八就是年。”

“小子小子你别馋，过了腊八就是年；腊八粥，喝几天，沥沥拉拉二十三；二十三，糖瓜粘；二十四，扫房子；二十五，糊窗户；二十六，炖猪肉；二十七，宰公鸡；二十八，面粉发；二十九，蒸馒头；三十晚上熬一夜；大年初一街上扭。”

在老成都，一过腊八节就算进入新年了。腊八由来已久。腊与猎相通，在秦汉时期，人们在腊月通过打猎，而进行祭祀，乞求来年的丰收。人们认为，在腊八这一天，喝了粥便是有福。（以前的老成都天祥寺一带都有粥厂，每到入冬时节，有钱人就会向粥厂施柴米。）寺庙僧人节前两天就要开始准备腊八粥配料，在腊八这一天以掺有瓜果等物的粥食供奉佛祖，到了明清时期，腊八粥的发展更加兴盛，老成都家家户户的腊八粥都有自己的独门秘方。

那时的老成都，白糖少见，腊八粥讲究甜、素、热、暖，大多数的人家都用红糖。老成都人喝的腊八粥还有不同等级。僧人布施的腊八粥都是素粥，里面稻谷、酒米、黄米和鲜果，再加一些红糖。穷苦人的腊八粥，比不得寺庙，甚至连红糖都买不起，他们的腊八粥只有饭米，酒米，和青菜，再加一把毛毛盐。富人家的腊八粥，种类可就繁多了：一捧百家米，里面有红米，小米，玉米，黄米，酒米。再加一把豆子，菜豆，红豆，饭豆，再加把红糖。

2、“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪。”

杀年猪可是老成都过年的重头戏，每到杀年猪时，整条街像过小年一样热闹，尤其是城中杀年猪。在城中杀年猪的多是农民工。民国时期，有许多来自德阳、彭山、峨眉、简阳等地的农民工在成都打工。打工之余，他们在城边的空旷之处开荒种菜，再几家人“搭伙”喂头猪用来改善过年伙食。到了腊月，猪也肥了，娃娃们开始扳着手指算，哪一天才能杀年猪呢，杀了年猪，就有肉吃，还有热闹看。所以就有童谣唱道：“小孩小孩你别哭，过了腊八就杀猪。”

3、“小子要炸火炮，老头儿要顶新毡帽”

为什么要“老头儿要顶新毡帽呢” ？这跟祭灶有很大关系。“糖瓜祭灶，新年来到；姑娘要花，小子要炮；老头儿要顶新毡帽。”老成都人笃信，灶神是上天派到人间掌管善恶之神，到腊月二十三这天便会上天禀报这家人这年的善恶。因此，老成都家家户户都贴有灶神像，两旁一副对联：上天言好事，下地保平安。成都的主妇们更是每天将灶台打扫得干干净净，一点积水油渍不见。

传说灶王爷上天是要骑马去的，所以祭灶先要准备灶马与灶述。所谓灶马就是给灶王爷的马准备的草料。灶述是一张灶王爷的神像，外加一段劝世文，折成小条。灶马和灶述一样，都是为了贿赂灶王爷。而门外的卖丁丁糖的小贩，也应景地改了口，再也不说卖丁丁糖，而说卖灶糖。

到了腊月二十三，晚饭后，女主人带领全家摆上灶糖，芝麻果子，水酒糕点，大锅洗得干干净净，倒上清油，准备祭灶。又甜又粘的灶糖能让灶王爷嘴甜，少言是非。小孩子们趁母亲转过身，小手飞快地往盘子里抓一把灶糖，塞进嘴里，牙被糖粘住，心头却是咪甜。可不是“二十三，糖瓜粘”？

4、“红甘蔗咪咪甜，看到看到要过年”

老成都过年还有一项必不可少的特产——红甘蔗。红甘蔗产自内江和东山外，也就是今天的三圣乡附近。老成都人过年喜欢红火，不仅大街小巷的树枝，窗台，家具，灶头要贴上小红纸，更要买几节红甘蔗讨个好彩头。每到年关，附近的农民就将一捆捆的红甘蔗洗得干干净净，红亮亮地用鸡公车推着沿街叫卖。这红甘蔗不过几分钱一根，稍微富裕点的人家能买好大一捆，一进家门，先抽两根又长又直的红甘蔗供放在神龛两旁，寄托日子甜蜜美满，节节高升的新年愿望。农谚有云：春种甘蔗一节，秋收甘蔗一捆。甘蔗有“发”意，因此，老成都人还将红甘蔗放在灶房门边，取“开门见财”之意。这红甘蔗还是老成都过年特色游戏“划甘蔗”的主角呢。

这首童谣还有主角被替换成“红萝卜”的许多版本。比如“红萝卜，咪咪甜，看到看到要过年，过年没有钱，卖了萝卜买汤圆。”或者“红萝卜，咪咪甜，看到看到要过年，娃儿要吃肉，爸爸说，没得钱，妈妈说，有钱，灶门前的火钳！”又或是“红萝卜，咪咪甜，看到看到要过年，过年又好耍，萝卜煮朒朒（肉），瓢羹（勺子）舀汤汤，筷子拈肉朒朒。”

对于老成都人来说，年味就是伴着这一首首童谣唱出来的。

文 远近

来源：方志金牛（微信公众号）