精品连锁咖啡品牌“鱼眼咖啡”获数千万元A轮融资

1月21日消息，精品咖啡品牌FISHEYE鱼眼咖啡近日获得数千万元A轮融资，投资方为清流资本和华创资本。鱼眼咖啡创始人孙瑜表示，本轮资金将用于扩充门店、提升产品和用户体验。

FISHEYE鱼眼咖啡第一家店位于三里屯，在2010年开出，彼时创始人孙瑜刚从苹果公司辞职。按照当时的想法，孙瑜表示只是想喝杯好咖啡。2012年，FISHEYE鱼眼咖啡建立了经过QS认证的咖啡烘焙中心，不仅供应自有品牌，还向国内其他独立咖啡馆提供服务。

2017年，FISHEYE鱼眼咖啡开始加速扩张，新店相继在上海、北京开业，并与EICO设计公司达成合作，实现品牌2.0升级。2018年，品牌启动新零售计划，整合配送服务商并将线上线下会员打通。消费者不仅可以在线点单门店自提，也可以直接通过微信小程序叫咖啡外卖及咖啡豆和罐装咖啡产品。

作为精品连锁咖啡品牌，FISHEYE鱼眼咖啡定位在一二线城市年轻白领，主打“自提、外送”的小而精店面。据悉，品牌门店类型包括中庭店、街铺店、外卖店，面积在15-60平米之间。目前，品牌在北京、上海开了十多家门店，门店全部直营。

据创业邦报道，在门店经营上，FISHEYE鱼眼咖啡采取按需订货的方式，按周动态补货；线上经营方面，品牌主要依托微信号公号和小程序，通过线上商城售卖咖啡豆、挂耳咖啡包、罐装咖啡、咖啡器具等产品，在经营上采取会员制、裂变、积分奖励等方式。

鱼眼咖啡创始人CEO孙瑜表示：“中国的95后和00后人群逐渐成为消费主力，咖啡市场即将迎来爆发。随着咖啡消费者的逐渐成熟，咖啡的消费场景正在从‘第三空间’的社交属性转变为‘日常饮品’的功能属性。我们致力于给客户提供一杯多渠道便捷获取的、真正高品质的咖啡。”

清流资本合伙人刘博也表示，咖啡是一个带有文化属性的消费品，既可以代表效率也可以代表慢生活的态度。在他看来，FISHEYE在服务上是快文化，用户在哪里，店就开在哪里，外卖送到哪里；在产品上是慢文化，深耕产品品质，用服务和产品做好用户的‘每日咖啡’。

近年间，国内咖啡市场迅猛增长，一二线城市咖啡馆数量越来越多。国信证券研究数据，我国咖啡消费年增长率在15%左右。而在2018年，不仅仅是自助咖啡品牌，占据主要市场份额的现磨咖啡品牌开始越来越受到资本青睐，如SEESAW、由心咖啡、GREYBOX等。

亿欧餐饮认为，2018年是咖啡品牌线上线下磨合的一年，2019年越来越多的精品连锁咖啡品牌将会受到市场青睐，长期深耕行业的品牌将释放潜力，市场也将加速创新迭代。