食物变成营养，最终到达细胞，有6条重要运输管道，看懂再说养生

人由细胞构成，人吃的是食物，吃饱了不饿，细胞吃的是营养，吃饱了才有能量。食物如何变成营养呢，需要反复的加工，并伴有一系列的运输过程，才能最终到达细胞。粗略统计，共有6条重要管道。

1.消化道

消化道，上起咽喉，下抵肛管，中间包含食道、胃、小肠和大肠。其中，胃有两个门户，进口是贲门，从上连接食道，出口是幽门，从下连接小肠，中间是胃的主体，可容纳食物。

消化道，只运输和加工食物，负责从食物中提取出营养，但并不对营养分子进行加工，所以消化道，对于食物中有没有营养，有哪些营养，并不太敏感。不管是吃垃圾食物，还是吃营养食物，消化道都一视同仁。

影响消化道的因素有很多：饮食的寒热，饮食是否过量，软硬生熟程度，是否有刺激性，饮食是否新鲜卫生，进食速度是否过快等。保护消化道，中国古人有五字养生法：熟热软素少。如有消化道疾病，首先从这五个字做起，减少消化道的损耗，再想办法慢慢修复。

2.门静脉

门静脉，是食物中的营养分子，在小肠中被提取出来后，正式进入身体内部的门户通道。之所以是静脉，而不是动脉，因为它不是由心脏出发的血管。在这个问题上，传统中医与现代医学看法不完全相同。

中医认为，心与小肠表里，心是君火，小肠是相火。如何理解这个表里关系呢？首先，二者都是营养输送的起点，这说明二者确有关系。其次，心脏输送的营养，在相对的里层，参与全身循环。小肠输送的营养，还是从外来食物中提取出来的，是相对的表层。

如何理解君火和相火？首先，小肠的火，是心火下降给到的。其次，小肠的火，是小肠提取营养，生化反应能够完成的温度条件。第三，门静脉输送营养，若无火力的推动，速度是会非常慢的。看似是静脉，其实能起动脉的作用。

3.动脉

动脉，是从心脏起始的，由主动脉，逐渐细分成小动脉的整个动脉体系，负责向全身输送，富含营养和氧气的血液。最大的动脉，是心脏上方的动脉，最小的动脉，是与毛细血管衔接的动脉。

动脉如果发生堵塞，轻则中风麻痹瘫痪，重则心肌梗死和猝死。常说的冠心病，全名是冠状动脉粥样硬化型心脏病，其实就是心脏上方的大动脉，发生了硬化和堵塞。

4.毛细血管

动脉只是输送营养，毛细血管则在运输的同时，将营养慢慢的卸下来。营养分子，通过极薄的血管壁，渗透到内环境中。它与动脉的区别在于，动脉血管管径大，流速快，管壁厚，营养分子，没有机会渗透出去。而毛细血管，则刚好相反。

5.经络

这个东西，现代医学认为不存在，中医则认为是存在的。我认为是存在的。但为了消除分歧，我们统一假设，经络是存在的。如果经络存在，那么它是在什么地方，有哪些特点呢？

首先，经络不是血管，也不是毛细血管和毛细淋巴管。其次，经络存在于内环境中。内环境中的体液，一般称为组织液。血管是输送血液的，血液只在血管内运行。经络，是输送组织液的。第三，经络没有显性的管道结构，但由于能量或气压的原因，使得其能形成稳定的运输路线。

为什么要假设经络的存在呢？因为经络符合进化的逻辑。简单想一想，为什么血液，需要血管来运输呢？就是为了提高运输效率。同样的道理，体内大量的组织液，要提高运输效率，同样需要一些相对稳定的运输线路，这些线路可能就是经络。若没有这些线路，内环境中的组织液，既有新进来的营养，又有需要排出去的废物，难道混为一体，胡乱的瞎流动吗？这样的效率，那就太低了。

6.细胞膜通道

食物经过消化道加工，变成营养分子，从门静脉进入人的身体，然后由动脉血管，高效快速运输至全身，再由遍布全身的毛细血管，将营养渗透到内环境中，最后由经络（或类似经络的线路），送达到细胞处。

但是，营养分子，要真正进入细胞内部，还必须穿过细胞膜通道。细胞膜通道，是双层的磷脂分子结构。如果说，上述5条通道，对于营养的种类和配比，没有太多要求的话，那么在细胞这里，则一定是有严格的要求。细胞膜有各种通道：水通道、各种离子通道、氨基酸通道等等。每一种物质，只能从其特定的通道进入。

讲了这么多废话，是告诉大家，人是一个管道生物，管道运输越高效，营养吸收利用的效率就越高，人就越健康。管道运输，如何才能高效呢？有几个因素：

一是温度。热胀冷缩，管道一收缩，运输效率就降低，也更容易堵。这是养生要排寒气的重要原因。二是，气压。管道外侧，两边的气压如果不对等，管道会收缩。管道内部，如果气压不正常，流动会比较困难。这是养生要补气的重要原因。温度和气压，是阳气的重要内涵。

三是，心理。心理紧张，全身都会紧张，管道自然也会紧张和收缩。当然，身体有自调能力，这些变化都是很细微的，身体足以应对，但如果时间长了，身体就未必能调控了，那就是生病的开始。