说起鲳鱼大家都很熟悉，扁形的鲳鱼物美价廉，也算是美味的海产品。鲳鱼属于深海鱼，富含微量元素和DHA，微量元素中的钙是孩子骨骼发育必不可少的物质，DHA能促进大脑的发育，孩子多吃鲳鱼补钙又健脑，可谓是益处多多。鲳鱼的吃法有很多种，清蒸的，红烧的，香煎的，其中清蒸鲳鱼最大程度上保留了其营养，是最理想的鲳鱼吃法。其鲜嫩的肉质，非常受孩子的欢迎，宝妈们快跟小编一起学学清蒸鲳鱼的做法吧！
食材：鲳鱼1条、料酒、葱姜、蒸鱼豉油、生抽、盐和植物油。
做法：
1.把鲳鱼清洗干净（不用去鳞），用刀在鱼背上划2刀。
2.一半姜切片，一半切丝，葱一半切段，一半切葱花。
3.在蒸鱼的盘底摆一层姜片。
4.鲳鱼放在姜片上，抹适量的盐，葱段塞入鱼肚子中。
5.淋上料酒。
6.起蒸锅，倒入适量的清水，水开放入鱼肉，大火蒸8分钟，取出。
7.葱花和姜丝放在鱼肉上，淋上蒸鱼豉油。
8.起锅倒入适量的植物油，烧至油冒烟，快速的淋在鱼肉上。
1条清香怡人的鲳鱼，不出15分钟就端上桌了。尝一口鱼肉，鲜嫩可口，而且鲳鱼中没有什么鱼刺，给孩子吃很适合。清蒸的鲳鱼最大程度保留了其营养，孩子多吃补钙又健脑，是再合适不过的美食。宝妈们可以多给孩子吃清蒸的鲳鱼哟。
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