燕麦米营养价值高，常吃对人体有7大好处，燕麦米怎么做好吃？

燕麦是世界上公认营养价值高的杂粮之一。燕麦米中含有人体所需的各种微量元素，含有碳水化合物，能促进人体血液循环的速度，燕麦米含有的蛋白质吸收率比较高，而且含有丰富的优质蛋白和膳食纤维，能起到调节血脂的帮助。

燕麦米的营养价值

1、燕麦米的营养价值很高，每100克中含有热量377大卡，碳水化合物66.9克，脂肪6.7克，蛋白质15克，膳食纤维5.3克以及其他丰富的维生素如B1、B2、维生素E等和丰富的微量元素，属于高蛋白高纤维的一种谷物。

2、燕麦米中含有的膳食纤维，可以预防便秘的发生。在进食后，可以促进肠蠕动，从而促进肠道中某些致癌物质的排出，经常进食燕麦米粥，还可以降低乳腺癌或肠癌的发生机率。燕麦米中含有丰富的膳食纤维，可以产生饱腹感，减少其他食物的摄入，特别是一些富含脂肪类的食物和含盐量大的食物的摄入。

3、燕麦米中还含有丰富的维生素B6，而维生素B6对改善我们的情绪非常有好处。当心情烦躁的时候，进食一些燕麦米，可以让我们放松心情。

4、早餐经常吃燕麦米，对保持人体血脂稳定在一个正常水平很有好处。燕麦米中含有丰富的膳食纤维，在进食后，会吸收肠道中的水分，促进肠道蠕动，从而减少肠道对胆固醇等对身体有害物质的吸收。

5、经常进食燕麦米粥，有助于提高人体免疫系统的功能，提高人体对疾病的抵抗能力。

6、早餐吃燕麦米粥，有助于提高记忆能力。燕麦米粥中所含有的蛋白质，脂肪等营养成分可以为身体提供持续时间较久的能量，对提高学习效率很有帮助。

燕麦米对人体的好处

1、改善免疫系统。燕麦米中丰富的β葡聚糖能改善免疫系统，有效抗击病毒、细菌和寄生虫，从而提高人体免疫力。

2、有益减肥瘦身。燕麦米中膳食纤维丰富，可长时间保持饱腹感，防止摄入过多的油腻和咸味食物，达到减肥瘦身的效果。

3、预防便秘。燕麦米犹如“天然肠道刷洗工”，能帮助预防便秘。

4、辅助调节血糖。燕麦米对血糖的影响较小，并且能减少胰岛素依赖，提高胰岛素敏感性。

5、辅助调节血压、血脂。每天食用燕麦米有助于降低收缩压和舒张压。燕麦米富含可溶性膳食纤维，能大量吸收人体的胆固醇并排出体外，降低“坏胆固醇”水平。

6、缓解宿醉。醉酒之后吃一碗燕麦粥，可有效解酒。原因是，燕麦米有助于吸收血液中的酒精，降低酸度。

7、改善情绪。燕麦米中丰富的维生素B6有助于提高人体血清素水平。进而让人改善情绪，放松心情。

燕麦米怎么做好吃？

燕麦米是除了大米，小麦之外，受大家所观注的米类。他比大米的好处有很多，而且糖量不高。所以有糖尿病的非常适合食用。在现在这个社会越来越多的人都开始关注到健康的话题。正是因为如此，越来越多的粗粮，杂粮也进入到人们的餐桌。而燕麦米正是其中应用最广泛的一种。

一、A.燕麦粥

原料：燕麦米60克，水360克

做法：1、准备燕麦米，这种是洗的；2、放入锅中；3、加入适量的水（用电高压锅，用360克水，如果用普通锅，或电饭锅，水量要增加）按煮粥键即成。

B.八宝粥：

用料：燕麦米100克、水1500毫升、银耳、莲子、糖水橘瓣。

做法：燕麦米、莲子同水下锅大火烧开改用小火煮25分钟后，用勺子搅拌加入银耳、橘瓣。根据个人喜好加入冰糖或盐即可。

二、适合家里有豆浆机的人

燕麦米浆

原料：燕麦米40克，水800ml

做法：1、燕麦米倒入豆浆机中；2、加入适量的水；3、一键即成。

三. 燕麦麻花面包，适合家里有烤箱的人

原料：高筋面粉250克，燕麦渣加燕麦米浆总共200克，白糖25克，盐2克，酵母2.5克，黄油25克 份量10个，烤箱180度预热，中层15分钟左右。

做法：1、所有材料除黄油外倒入搅拌机中；2、揉至面团出筋；3、加入软化的黄油；4、揉至出薄膜；5、放入容器中发酵至两倍大；6、取出来整形，分成10份，每份整形成麻花形状；7、再次发酵，烤箱180度预热，中层15分钟左右。

四、焖米饭：

1、先将燕麦米单独浸泡15分钟

2、将燕麦米和大米按照1：2的比例混合焖饭（备注：如糖尿病人等三高人群可改用1：1的比例混合焖饭）

花样蜜饯饭：就是在加水准备煮饭之前再放入一些葡萄干、杏脯、干果之类的食材，煮好的饭拌一拌就香甜可口。

炒饭：煮好的燕麦米饭一顿吃不完也可以和普通米饭一样炒，配料可以放鸡蛋、葱花、青豆、玉米也可以放菠萝和水果，燕麦米的口感更适合做成甜味炒饭。